Die Currywurstmaschine: Hygienische Arbeit ohne verbrannte Finger
[caption id="attachment_6918" align="alignleft" width="199" caption="Currywurstschneidemaschine: Man kann sie auch mieten"][/caption] Am Imbiss ist echtes Geschirr, also Teller aus Porzellan und Besteck aus Metall eher die Seltenheit. „To go“ gibt es ohnehin nur die Alternative von Plastikbesteck und Pappteller. Damit macht das Schneiden der Currywurst aber wirklich keinen Spaß. Dank der modernen Technik ist das aber auch gar nicht nötig, denn die Currywurstmaschine ist beinahe verpflichtend beim Einkauf für die Erstausstattung der Imbissbude. Mit dieser Maschine wird die Currywurst in mundgerechte Happen zerlegt, die nicht extra noch einmal geschnitten werden müssen. Für den hungrigen Gast eine hygienische Alternative, da die Wurst nicht ...
Der Döner – besser als sein Ruf?
Schon einige Schritte vor der Döner-Bude steigt der Duft der mittlerweile beinahe heimischen Imbiss-Spezialität äußerst appetitlich in die Nase. Hungrig hier vorbei zu gehen, schaffen nur die wenigsten. Doch es ist immer wieder präsent, das dumpfe Gefühl in der Magengegend, das nicht vom Hunger herrührt, sondern vom schlechten Gewissen, nicht gerade figurbewusst zu leben. Doch nach wenigen Gedanken an einen Salatteller oder einen Apfel stellen sich die meisten doch in die Reihe, um einen Kebab zu bestellen und mit Genuss zu verspeisen. Gleich vorneweg kann aber mit Fug und Recht behauptet werden, dass ein Dönerkebab als Mittagessen in Bezug auf ...
Schweinshaxe und andere Spezialitäten vom Grillwagen
Das Mittagsmenü „to go“ wird in vielen kleinen und größeren Städten nicht nur in Imbiss-Buden, sondern auch an Grillwagen angeboten. Hier finden sich nur selten Stehtische, an denen das Essen gleich verzehrt werden kann. Vielmehr gibt es hier die bekannten Thermo-Verpackungen, in denen das Essen sogar einige Zeit lang warm bleibt – auch, wenn das nicht unbedingt im Sinne des Umweltschutzes ist. Aber immerhin gönnt sich der Normalbürger die Leckereien ja nicht jeden Tag. Die bekanntesten Grillwagen sind jene, die Brathähnchen, auch als „Broiler“ oder „Hendl“ bekannt, verkaufen. Doch finden sich deutschlandweit auch viele fahrende Straßenhändler, die eine weit größere ...
Fastfood für Vegetarier
Spätestens mit dem Gemüse Mac von McDonald’s, dem so genannten Veggieburger wurde Fastfood auch für Vegetarier salonfähig. Gab es vorher höchstens Pommes, wenn ein vegetarisch lebender Kunde eher aus Zufall am Schnellimbiss landete, so entdeckte die Branche schnell den Handlungsbedarf, der hier gegeben war. [caption id="attachment_6815" align="alignnone" width="400" caption="Der fleischlose Veggieburger von McDonalds - Foto: McDonalds Pressecenter"][/caption] Heute ist es kaum noch ein Problem, die Gelüste nach schnellem Essen auch ohne Fleisch ausleben zu können. Ein sehr gutes Beispiel hierfür ist Mr. Clou – ein Franchise Unternehmen der besonderen Art. Dieses Unternehmen konzentriert sich darauf, Fastfood für Vegetarier in die Welt hinauszutragen. ...
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Sommerliches Event am Imbissstand
Noch schreiben wir Januar und der Winter hält uns in eisigen Händen. Zugegeben, vom Schnee ist noch nicht viel zu sehen gewesen und frühlingsähnliche Temperaturen, die lange vorherrschten, machen die Vorfreude auf den Sommer aus. Der kommt aber bestimmt und dann ist es an der Zeit, sich etwas Neues für seine Imbisskunden einfallen zu lassen. Grillfeuer... weiterlesen
Frittieröle – was man wissen sollte
FRITTIERÖLE SIND LEBENSMITTEL … … sie unterliegen daher der Lebensmittelüberwachung. Lebensmittel dürfen weder gesundheitsschädlich, verdorben oder sonst nachteilig beschaffen sein. DIE VERWENDUNG VON VERDORBENEM FRITTIERÖL IST VERBOTEN Werden Frittieröle zu hoch oder zu lange erhitzt entstehen Zersetzungsprodukte wie z. B. Acrylamid.... weiterlesen
Kühl- und Gefrierschränke sind unverzichtbar
Wer Fast Food isst, geht davon aus, dass bis zur Zubereitung der Produkte alles ordentlich gekühlt ist. Bekommen die Kunden den Eindruck, dass hier Lebensmittel nicht ordentlich gelagert werden, ist der Ruf schnell ruiniert. So wichtig, wie eine funktionsfähige Fritteuse und ein heißer Grill sind also auch Gefrierschränke und Kühlvorrichtungen,... weiterlesen
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Frittieröle – was man wissen sollte
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Pommes und Ketchup – das ist wie Blitz und Donner, Salz und Pfeffer, Hanni und...
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Salat im Imbiss: Und immer wieder Eimerware
Foto: Rolf Handke / pixelio.de Mit einem deutlich hörbaren Klatschen, anders lässt...
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Interaktive (?) Sprite-Werbung
“Ihr könnt entscheiden, was ich mache. Wenn ich in der Luft bin, könnt ihr...
Fast food Weltmeisterschaft 2011
Am US-Unabhängigkeitstag findet traditionell ein Hot-Dog-Wettessen statt. 62 (!!)...
Essen auf Rädern: Meat Cars
Durchgeknallt! Drei Amerikaner grillen, braten, backen jede Menge Fleisch und “bauen”...
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40 Jahre McDonald’s in Deutschland
Also man kann ja von McDonalds halten, was man will, aber die Info “40 Jahre...
Der Butler bringt’s: Pizza online bestellen!
Immer mehr Menschen lassen sich ihr Essen liefern, um so besser, dass dieser Lieferservice...
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Fast Food auf dem Volksfest: die Pommes zum Bier
Foto: Harry Hautumm - pixelio.de Das Oktoberfest ist just vorbei – aber man...
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McDonald’s mal anders erleben.
Hier muss man sich den Fisch für den Mäc erst fangen. Read More →
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Joey’s Pizza knackt die 100 Millionen Euro Umsatz-Marke
Das Franchise-Unternehmen Joey’s Pizza Service (Deutschland) GmbH hat in 2011 erstmals einen Jahresumsatz von 100 Mio. Euro überschritten. Ein Erfolg, der den strategischen Entscheidungen und dem konsequenten Wachstumskurs des Franchise-Gebers und dem Einsatz aller Franchise-Partner zu verdanken ist. Schon 2010 konnte ein Umsatzwachstum von fast... weiterlesen
Domino’s Pizza sucht neue Mitarbeiter am Standort Berlin
Domino’s Pizza, einer der führenden Pizzaservice-Anbieter weltweit, sucht neues Personal am Standort Berlin. Das Franchiseunternehmen braucht ab sofort Verstärkung in den Bereichen “Auslieferungsfahrer”, “Insider” und “Management Team”. In allen drei Bereichen bieten sich Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten... weiterlesen
Erstes FKW-freies Restaurant eröffnet
Seit Anfang Oktober gibt es in Heidelberg das erste McDonald’s Restaurant in Deutschland, das komplett auf Fluorkohlenwasserstoffe (FKW) verzichtet. Alle Kühlsysteme für die Kühltruhen, die Kühlräume und die Klimaanlage werden mit natürlichen Kältemitteln betrieben. Dabei stellte die Suche nach FKW-freien Alternativen eine Herausforderung... weiterlesen
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pommeswelt.de ist das Portal rund um Pommes, Fastfood & Co. Wissenswertes, Erfahrungen, Kurzweiliges - das deutsche Infomagazin mit Unterhaltungswert für Fastfoodfans und Imbissbetreiber. News, Infos und Fun aus der Fastfoodbranche - gesammelt und täglich frisch gebloggt von Biggi Mestmäcker und Team.
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