Selbstgemachte Pommes
Endlich, endlich hat es nun auch frag-mutti.de mal hier ins Frittenblog geschafft. Diese Seite lese ich nämlich regelmäßig und habe schon viele Tipps aktiv in meiner Küche ausprobiert. Und die selbstgemachten Pommes – nun, die gehören ja nun auf jeden Fall auch hier in die Pommeswelt. Zumal Uwe meint: “Pommes frites selber machen – nichts einfacher als das”
Und sogar mit Sicherheitshinweis. 
Nachdem ich jahrelang im Pommes-Schlaraffenland Portugal gelebt habe, weiß ich definitiv: So einfach wie Uwe es sich macht, gehts nicht. 1. braucht man zwei Fritiergänge. Einmal fritieren, damit sie gar werden, rausnehmen, abtropfen lassen, ein zweites Mal mit noch heißerem Fett zum knusprig Brutzeln. Und natürlich geht nicht nur das Bleistiftformat. Wie wärs mit hauchfein geriebenen selbstgemachten Chips. (am besten schmecken sie in purem Olivenöl ausgebacken!) Oder mit der Juliennereibe gestiftelt – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und: portugiesische Ommis machen sowas wirklich!