Pommesautomaten

Die Vorfahren der Belgier die seinerzeit in Ermangelung von Sprotten aus der Maas Kartoffeln in Streifen schnitten, würden staunen, was heutzutage alles möglich ist. Eine Ketchupdosieranlage, die die Portionsgröße automatisch steuert und niemals kleckert, haben die Gebrüder Mc Donald längst entwickelt.

Und am 21. Dezember 1990 meldete die ZEIT, dass William Bartfield einen Pommes-Automaten erfunden habe, der aus Kartoffelpulver Pommes frites herstellt.

Aus dem Gastronomie Newsletter 12/2002:

“Selbstbedienungsrestaurants oder “cafeterias” wurden in den USA von gemeinnützigen Organisationen erfunden, um arbeitenden Frauen ein preiswertes Essen zu bieten. Die Idee wurde schnell von gewerblichen Restaurants und Schulen aufgegriffen. Die Gäste wählen aus und zahlen für jedes ausgewählte Teil am Ende der Auswahlstrecke. Eine Weiterentwicklung stellen Cafeterias dar mit vollautomatischen Verkaufsflächen, in welchen vorportionierte Speisen und Getränke in Geräten mit Münzeinwurf ausgegeben werden. Der erste “Automat” wurde 1902 von Horn & Hardart in Philadelphia eröffnet (mit Automaten aus Deutschland).”

Noch mehr über die Geschichte der Automatenrestaurants findet man hier und hier.

Zukunft hat begonnen: Restaurants mit vollautomatischer Steuerung

Und so schlemmen Technikfreaks:

Nachdem der hungrige Kunde sein Geld in den Automaten gesteckt hat, gelangt das Kartoffelpulver zu einer Mischkammer. Dort wird es mit heißem Wasser geduscht und dann in die längliche Pommesform gepresst und frittiert. Bevor der Automat einen Servierbecher mit den fertigen Pommes füllt, lässt er noch brav das überschüssige Fett abtropfen.

Ach ja – in eine kleine Vertiefung im Boden des Servierbechers wird – selbstverständlich nachdem das Fett abgetropft ist – Salz gefüllt. So bestellt, natürlich auch Ketchup.
Und bei der Ausgabe wünscht der Automat freundlich: “Guten Appetit”.

Schlecht müssen sie übrigens nicht schmecken, diese Pommes von und für Technikfreaks. Immerhin wird das Öl in der Friteuse alle zwei Tage gewechselt.

Dieser Automat wurde entdeckt in Zadar an der kroatischen Adria.

Wo stehen weitere Automaten? Für Infos und Hinweise: info@pommeswelt.de