Das große Ketchup-Link-Special

Wenn ein Produkt aus der Fastfoodszene nicht mehr wegzudenken ist, dann ist es Ketchup. Zeit für ein kleines Ketchup-Link-Special in der Pommeswelt.

Infos über Ketchup

Denn “Ketchup ist auch besser als göttlicher Geheimtipp bekannt! Man(n) isst es zu ALLEM egal was !!”

So zu lesen in der Stupidedia,  wo man Ketchup auch auf unterhaltsame Weise definiert.

“Ketchup ist seltsames Zeug und für manche ein Lebensmittel, welches nach Augenzeugenberichten aus Tomaten gewonnen wird und viel Zucker, Gewürze und Geschmacksverstärker enthält. Im Prinzip braucht es niemand, aber jeder benutzt es. Das wohl suspekteste Naturprodukt aller Zeiten.”

Und es geht noch weiter…

Foto: adlernest, „Tomatensuppe“ Some rights reserved, www.piqs.de

Wer sich aber lieber ernsthafter mit dieser berühmtesten aller Würzsaucen beschäftigen möchte, der klickt lieber zum großen Bruder. Wie bei fast allen Themen findet man in der Wikipedia eine Menge Infos zu Geschichte, Wortherkunft, Sorten und Zutaten.  Ãœber die Herkunft der roten Sauce aus Asien (nicht aus Amerika!) berichtet außerdem recht anschaulich ein kleiner Artikel auf arte.tv. Apropos TV – hier der ultimative Beitrag für alle, die lieber gucken als lesen:

Was drin und was dran ist, hat man auf gesundheit.de lesenswert zusammengefasst. Auch die Küchengötter berichten über Ketchup , allerdings weniger ergiebig, vor allem funktionieren leider die Links zu den angekündigten Rezepten nicht.

Ketchup-Rezepte

Dafür findet sich aber bei rezepte-nachkochen.de ein Rezept zum Nachkochen und viele viele Rezepte findet man beim Chefkoch.  913 Ketchup Rezepte waren es zur Zeit der Erstellung dieses Beitrags, wir haben nicht nachgezählt. In jedem Fall sind es zahllose Rezepte zur Herstellung diverser Ketchupsorten und ganz ganz viele Rezepte mit Ketchup. Ketchupfreunde werden hier sicher fündig.

Ketschup.net widmet der roten Sauce eine eigene Seite,  ebenfalls mit vielen Hintergrundinfos und Rezepten und bei frag-mutti.de findet man einen Beitrag, wie man aus Dosentomaten eine leckere Sauce herstellt.   Lecker klingt auch das Tomatenketchup-Rezept im Tomatl.net, eine liebevoll den Tomaten gewidmete Website. Das sind jetzt bei weitem nicht alle Seiten, auf denen Rezepte für und mit Ketchup zu finden sind. Wem diese Auswahl nicht reicht, dem empfehle ich: Google!   Die Ergebnisliste ist gigantisch.

Wer liefert Ketchup?

Die Einkaufsdatenbank weist 16 Hersteller aus, “Wer liefert was?” verweist auf 40 Ketchuphersteller, hotfrog spuckt 60 Treffer beim Suchwort Ketchup aus. , bei linx.de waren es 24 Treffer. Das sind mal so die größten Datenbanken. Natürlich könnte ich hier auch die Hersteller alle einzeln auflisten, wäre ja auch ein Service. Vielleicht später mal, in diesem Theater. Bis dahin bitte einfach klicken und die bereits vorhandenen Datenbanken nutzen.

In jedem Fall sieht man deutlich, es muss nicht immer Heinz Ketchup sein oder der von Kraft. Wobei – in meiner Küche stehen auch nur Heinz Flaschen. Irgendwie die Macht der Gewohnheit. Na ja, und lecker ist er auch. Aber wer seinem Gewissen nachgeben möchte und vor allem seinen kleinen Kindern den Ketchup nicht entziehen möchte, kann sich ja mal im Bio-Bereich umsehen, da gibt es auch eine recht stattliche Auswahl mittlerweile.

Und hier noch ein kleiner Insider für Jürgen Heinz vom TeNo-Blog: Du bist nicht der einzige mit Ketchupverwandten. Felix macht auch in Ketchup. Wusstest du sicher noch nicht. )

Literatur über Ketchup

Praktische Ketchup-Küchenhelfer

Jeder kennt das – eine Glasflasche Ketchup – man schüttelt und rüttelt, es will einfach kein Ketchup raus kommen. Bis auf einmal dann doch mehr oder weniger überraschend ein großer Schwall auf dem Teller landet. Ein viel zu großer… Dabei ist es ganz einfach. Man muss nur den richtigen Winkel beachten und einen kleinen Trick anwenden:

Am Schluss, also kurz bevor die Flasche leer ist, nützt einem dieses Technik aber auch nichts mehr.

Dann braucht man einen Ketchup-Löffel, um den Herstellern ein Schnippchen zu schlagen und es zu schaffen, so eine Flasche tatsächlich vollständig zu leeren.

Wer so einen Dispenser sein Eigen nennt, hat natürlich auch keine Probleme mit dem Ausgießen. Wobei ich ja der Meinung bin: Ketchup gehört nicht umgefüllt, das ist Stilbruch. Es sei denn, man macht sich einen Gag daraus. Denn so eine Ketchup-Pistole, die ist ja schon wieder witzig.

Wer Ketchup selbst macht, braucht auch schon mal so was wie Tomatenmark. Gibt’s wie Mayonnaise, Remoulade, Senf und dergleichen oft in der Tube – auch so ein Produkt, das man nur selten richtig leer kriegt. Da hab ich bei meinen Recherchen was richtig Praktisches entdeckt:

Das Ding heißt Tubfix^® und gibt’s, so weit ich das ermitteln konnte, nicht im Handel, sondern nur direkt hier.

Spaßiges rund um Ketchup sonstige Funde

Hier jetzt noch ein paar wenige Links unter dem Motto: Aufgespießt!

Foto: piqs.de

Kostenlose Ketchup-Fonts

Ein Modelabel mit dem schägen Namen ketchup und majo

und wenn man noch Senf dazu packt, werden Büromöbel daraus.

Passend zu Karneval – wer es gerne täte, aber noch nicht weiß, wie er sich verkleiden soll: Geht doch als Ketchupflasche.

Gibt’s übrigens auch für Kinder.

In diesem Sinne! Viel Spaß. Beim Kochen, Stöbern, Feiern und Genießen!

(Fotoquelle Tomaten featured content Startseite:  moelo, pixelio)