Tag der gesunden Ernährung

“Durch die richtige Nahrungsauswahl könnten die schwerwiegendsten Gesundheitsprobleme der Deutschen, vom Diabetes bis zu den Herz-Kreislauferkrankungen, erheblich eingedämmt werden”, erinnert die Gesellschaft für Biofaktoren e.V. (GfB) anlässlich des heutigen Tags der gesunden Ernährung.

“Nicht nur ein Zuviel an Kalorien und Fett schadet, sondern auch ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen kann Volksleiden wie Adernverkalkung, Diabetes, Demenz und Osteoporose erheblich vorantreiben”, betont die GfB. Und der Mangel im Überfluss ist ein verbreitetes Problem: “Obwohl 66 % der Männer und 51 % der Frauen in Deutschland übergewichtig sind, erreichen beträchtliche Randgruppen aufgrund unausgewogener, ungünstiger Nahrungsauswahl nicht die Zufuhrempfehlungen für Biofaktoren”, erklärt der Vorsitzende der GfB, Prof. Hans-Georg Classen von der Universität Hohenheim mit Bezug auf die Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II. Dies gelte insbesondere für Folsäure und Vitamin D, aber auch für die Vitamine A, E, C und B-Komplex sowie für Calcium, Magnesium, Zink und Jod.

Insgesamt sollte einer gesunden, biofaktorenreichen Ernährung als wirksamem Mittel zur Gesunderhaltung mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden, appelliert die GfB. Das heißt: Viel frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, aber weniger tierisches Fett, Zucker und Weißmehlprodukte. “Wenn eine Umstellung des Ernährungsverhaltens nicht möglich ist oder ein durch Krankheit, Medikamenteneinnahme oder Stress bedingter Mehrbedarf vorliegt, ist eine gezielte Ergänzung durch geeignete Präparate zu empfehlen”, so das klare Statement der GfB. (Quelle: Pressemeldung)

Meine unmaßgebliche Meinung: Die Einnahme von “Präparaten” nutzt vermutlich in erster Linie den Herstellern und Vertreibern… Pommeswelt empfiehlt die alte Regel: Alles in Maßen… und viel Bewegung, viel frische Luft, viel Obst und Gemüse.