Kochbuch: Fast Food-Duell

Im Tre Torri Verlag ist im März 2009 ein Kochbuch zur Kabel1-Sendung ‘Fast Food-Duell’ erschienen. In der Sendung tritt regelmäßig ein Spitzenkoch gegen einen Lieferservice an.

In diesem neuen Kochbuch zeigen die Spitzenköche Frank Rosin, Björn Freitag und Ole Plogstedt „Küchenmuffeln“ – aber auch Kochinteressierten – wie man schnell ein günstiges und vor allem gutes Essen zaubert.

„Wozu lange am Herd stehen, wenn man die leckersten Gerichte auch in kurzer Zeit auf den Tisch bringen kann?“, ist die Meinung der drei kabel eins-Köche. Ihrer Ansicht nach dürfen das durchaus auch mal Currywürste sein (dann allerdings mit selbst gemachter Sauce!). Aber eben auch Thailändisches Kokoscurry, Bifteki oder Spaghetti mit Rucola. Klassische und ausgefallene Gerichte der drei Musketiere des guten Geschmacks werden im Kochbuch erläutert, sie sind für jeden leicht nach zu kochen, und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Persönliche Tipps und Tricks der Köche ergänzen die Rezepte und bringen Profi-Wissen in den Küchenalltag. Die Kochkunst der Spitzenköche, in Verbindung mit Essen für jeden Tag, macht dieses Kochbuch zu einem besonderen Erlebnis für alle Sinne. Bei einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa gab knapp die Hälfte der Befragten an, binnen der vergangenen zwölf Monate bei einem Lieferservice Essen bestellt zu haben. Hauptgrund war jeweils „keine Zeit“, wahlweise auch „keine Lust“. Wie viel Spaß Kochen jedoch machen kann, beweisen die Profis selbst eingefleischten Kochmuffeln, die dann ganz überrascht sind, dass selbst Zubereitetes deutlich weniger Aufwand verursacht, als sie gedacht hätten. Auf Dauer ist das nicht nur gesünder, sondern auch kalorienärmer und nicht zuletzt kostengünstiger, als geordertes Essen. Das Bewusstsein für Ernährung in Kombination mit Spaß am Kochen zu wecken, die Sinne für Geschmacksqualität zu schärfen, statt den Gaumen an „Einheitsbrei mit Geschmacksverstärker“ zu gewöhnen, dafür brechen die drei Spitzenköche stets aufs Neue allwöchentlich und jetzt auch in Buchform eine Lanze.

So weit die Ankündigung des Verlages. Nun sind ja solche zu PR-Zwecken Buchbeschreibungen manchmal ein bisschen vollmundig. In diesem Fall aber zitiere ich sie hier gerne im Volltext – denn das Buch liegt hier neben mir und ich stelle fest: Es stimmt jedes Wort. Es ist ein schönes Kochbuch, das auch weniger versierten Köchen, wie ich es z.B. bin, Mut macht, auch mal was Neues auszuprobieren. Die Rezepte sind zwar zum Teil irgendwie “besonders”, aber allesamt nicht “überkandiedelt”. Was mir persönlich besonders gefällt – die Zutaten sind alle derart, dass ich auch hier in der Provinz keine Probleme hätte, sie alle zu bekommen. Im Gegenteil – das meiste hat man sowieso im Haus.

Gefallen haben mir auch die biografischen Geschichten der drei Spitzenköche, die das Buch einleiten, so wie die Info-Seiten: Was ich beim Kochen wissen und beachten muss! Außerdem die vielen praktischen Tipps der Köche, die vor allem eines beweisen:  Es geht immer auch noch einfacher und doch ist das Ergebnis prima. Ein Kochbuch, das Lust aufs Kochen und Mut zur Improvisation macht. Es enthält klassische Fast Food-Rezepte von Fritten bis Burger, aber ich könnte mir vorstellen, dass ich mich mit diesem Buch auch mal an eines der Gerichte aus der Rubrik “Exotisches aus aller Welt” oder “Internationale Klassiker” wage.

Unser Kochbuch. Fast Food-Duell