Pommeswelt-Krümel (08/10)

Wir haben mal wieder die Reste zusammengefegt.

Döner, des Deutschen liebstes Fastfood
McDonalds plant China-Offensive
Fast food – ein Milliardengeschäft
Vor der Wurst sind alle gleich
Rezept: Currywurst Spezial für vier Personen
Coca Cola für die Pfanne
Über Fastfood Verpackungen Partner kennenlernen
Neue Burger Gutscheine bis Mitte Mai 2010
Verursacht Cola Impotenz?
Kalorienschock bei Starbucks und McDonalds
70 Biere in sechs Runden: Prost!

Pommeswelt-Krümel (07/10)

Wir haben mal wieder die Reste zusammengefegt.

Sparen bei Fastfood Restaurants
Gwyneth Paltrow hat Freude an fettigem Fastfood entdeckt
Neu bei Subway: Vollkorn-Sub
Pick-a-Pie in Köln Weiden zieht um
Ein Klassiker: das Grillhähnchen
Jumbo Schreiner und Pro7 suchen XXL-Gastronomen
Döner-Roboter
Currywurstbuden-Verzeichnis für den iPod

Neu in unserer Blogroll: Blog ums Bier

Wir haben schon länger kein Blog mehr vorgestellt hier, es wird mal wieder Zeit. Und so haben wir gerade das frisch entdeckte Blog ums Bier in unsere Blogroll eingetragen und auch den Feed abonniert. Mal sehen, was sich dort so tut. Worum es in diesem Blog geht, sagt der Titel ja sehr klar aus. Wer dort schreibt, das kann man hier nachlesen. Besonders nett und sympathisch finde ich die Erwähnung der Ehrenbloggerin.

Voilà – das Blog ums Bier – schaut doch mal rein.

Coca-Cola will ganz Deutschland aufklären

Coca-Cola Deutschland startet eine verbrauchernahe Onlinekampagne zur Aufklärung über die GDA-Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln. Die Kampagne „Ganz Deutschland Aufklären“ vermittelt über eine eigene Aktionsseite und mit Hilfe des Coca-Cola Truckfahrers Gunter, wie leicht ausgewogene Ernährung dank Nährwertangaben auf Verpackungen sein kann.

Gunter der Aufklärer

Gesicht der Kampagne ist Gunter der Aufklärer, der sich persönlich auf die Mission „Ganz Deutschland Aufklären“ begibt. Er ist Truckfahrer bei Coca-Cola und liefert jeden Tag Tausende Getränkeflaschen an Groß- und Einzelhändler aus. In den Vodcasts, Podcasts und in seinem Blog beschäftigt sich Gunter mit verschiedenen Themen rund um die Anwendung des GDA-Nährwertkompasses und ausgewogene Ernährung. Neben ausführlichen Beschreibungen der einzelnen Nährwertangaben berichtet Gunter über seine Erfahrungen im Alltag. Zum Beispiel testet er verschiedene Sportarten und präsentiert leichte und leckere Rezepte.

Kampagnenplattform: ganz-deutschland-aufklaeren.de

Die Kampagne auf ganz-deutschland-aufklaeren.de umfasst einen Blog, eine Serie von Vodcasts und Podcasts, Infomaterialien, Accounts in Communitys und wird von PR-Maßnahmen flankiert. Tanja Schüle, Öffentlichkeitsarbeit Coca-Cola, erläutert:

„Wir wählen für diese Kampagne das Web 2.0, um unsere Verbraucher auf einem Kanal zu erreichen, der von ihnen auch genutzt wird. Durch kontinuierliche Berichterstattung wollen wir ihnen relevante Informationen zeitgemäß und anschaulich anbieten.“

Die Vodcasts, Podcasts und der Blog zeigen kurz und unterhaltsam, wie eine ausgewogene Ernährung mit Hilfe des GDA-Nährwertkompasses funktionieren kann. Zusätzlich werden für die Verbreitung reichweitenstarke Plattformen wie YouTube, facebook und Twitter genutzt.

GDA-Nährwertkompass auf Produkten von Coca-Cola

Coca-Cola hat bereits 2006 europaweit auf seinen Produkten die GDA-Nährwertkennzeichnung eingeführt. Diese Nährwertangaben liefern wichtige Informationen für die bewusste Zusammenstellung einer ausgewogenen Ernährung. Auf den Produkten von Coca-Cola sind Angaben zu Energie sowie die Anteile an Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und der Wert für Natrium aufgeführt. Der GDA-Nährwertkompass wurde durch den Verband der europäischen Lebensmittelindustrie (CIAA) entwickelt und basiert auf den von EURODIET, einem von der Europäischen Kommission initiierten wissenschaftlichen Projekt, ermittelten Richtwerten für die empfohlene durchschnittliche Tageszufuhr von Nährstoffen. Der so genannte Guideline Daily Amount gibt für eine Portion von 250 ml (ein Glas) die absolute Kalorien- und Nährstoffmenge an sowie deren prozentualen Anteil am durchschnittlichen Tagesbedarf einer erwachsenen Frau. So beziehen sich die Kalorienangaben auf eine tägliche Energiezufuhr von 2.000 kcal. Coca-Cola kommt mit dieser Kennzeichnung dem Wunsch der Verbraucher nach mehr Transparenz und Information über die Inhalte der Produkte nach.

Quelle: Pressemeldung

Persönlicher Kommentar: Ganz offenbar hat Coca Cola ein Imageproblem und versucht nun, etwas dagegen zu tun.

Franchise-Kette Joey’s Pizza konsequent auf Wachstumskurs

16 neue Standorte, ein Gruppenumsatz von 80,3 Millionen Euro, der einem Wachstum von 9,3 Prozent entspricht, sowie ein Umsatzplus von 5,5 Prozent auf bestehender Fläche – so lautet die Bilanz von Franchise-System Joey’s Pizza für 2009, einem der Marktführer im Pizza-Delivery in Deutschland. Damit verzeichnet Joey’s ein anhaltend stabiles Wachstum gegen den Branchentrend im Gastgewerbe. “Insbesondere unsere Frische-Offensive hat in der zweiten Jahreshälfte zu einer Stabilisierung des Umsatzwachstums auf hohem Niveau beigetragen”, so Karsten Freigang und Friedrich Niemax, Geschäftsführer von Joey’s Pizza Deutschland. “Aber auch Maßnahmen zur Prozessoptimierung in den Bereichen Logistik, Produktentwicklung und Qualitätsmanagement, die in den letzten zwei Jahren eingeführt wurden, haben zu unserem stabilen Wachstum beigetragen.”

Erfolgreich verlief das Jahr 2009 auch für Franchise-Partner Georgios Papazisis. Im August 2009 eröffnete der 30-jährige seinen Joey’s Pizza auf 156 m² in der Mainzer Landstraße in Frankfurt am Main. Heute beschäftigt er bereits ca. 35 Mitarbeiter. “Von Beginn an erreichte Papazisis Umsätze, die deutlich über Plan lagen”, so Karsten Freigang. Für die beste Gesamtperformance unter allen 16 Neueröffnungen im letzten Jahr wurde der Unternehmer jetzt als “Bester Start up 2009″ von Joey’s ausgezeichnet. Seit 2008 vergibt Joey’s Pizza diesen Preis unter allen Neueröffnungen eines Jahres. In diesem Jahr fand die Preisverleihung im Rahmen des Joey’s Franchise-Partnertreffens im Februar in Göttingen statt.

Derzeit ist Joey’s Pizza mit 110 Franchise-Partnern an 160 Standorten bundesweit vertreten, die rund 4.500 Voll- und Teilzeitkräfte beschäftigen. Der Fokus liegt dabei weiterhin auf der Stärkung der Betriebe vor Ort. “Heute realisieren unsere etablierten Betriebe nach dreijähriger Marktzugehörigkeit im Schnitt über 550.000 Euro Umsatz im Jahr”, erklären die beiden Joey’s Geschäftsführer. In diesem Jahr sollen vor allem der Ausbau der systemeigenen Joey’s Akademie zur Schulung von Partnern und deren Mitarbeiter sowie die Einführung eines neuen Karrieremodels für Mitarbeiter das qualitative Wachstum unterstützen.

Allein in NRW sieht Geschäftsführer Freigang noch Potential für etwa 100 Standorte. Das Unternehmen wolle nicht nur mit neuen, sondern auch mit bestehenden Franchise-Partnern weiter wachsen. Rein rechnerisch führt inzwischen jeder dritte Joey’s Partner mehr als einen Betrieb – die größten Partner haben ein Filialnetz von sieben Betrieben. “Starke Partner haben bei uns die Möglichkeit, nach dem erfolgreichen Aufbau eines Betriebes auch weitere Standorte zu eröffnen”, so Freigang und Niemax. So sollen in diesem Jahr allein rund 20 neue Standorte durch bestehende Partner eröffnet werden. Bis Ende des Jahres will Joey’s mit insgesamt über 180 Betrieben am Markt sein.

Quelle: Pressemeldung

Pommeswelt-Krümel (6/10)

Wir haben mal wieder die Reste zusammengefegt:

Mit Ludger Freese auf der Wurststraße durch Deutschland
Stiftung Warentest: Diese Pommes können sie essen!
Subway gibt sich gesünder
Currysauce fast wie in der Pommesbude
Mit DeutschlandCoupon günstiger Pommes und Burger futtern
Rezept: Frittensauce
Fancy Fastfood oder Pimp my fastfood
Gesund essen im Fastfood Restaurant
Fastfood Tatoos im Trend
Tefal Actifry, Kücheninnovation 2010
150 Jahre Fish’n Chips
Die Top 100 der Systemgastronomie 2009

McDonalds schafft 1.000 neue Ausbildungsplaetze in Deutschland

McDonald’s Deutschland bietet im Jahr 2010 1.000 jungen Menschen einen Ausbildungsplatz und damit die Chance auf einen erfolgreichen Start ins Berufsleben. Auf diese Perspektiven macht McDonald’s auch mit dem “McDonald’s Tag der Ausbildung” aufmerksam. Bei dieser bundesweiten Aktion übernehmen heute rund 400 Azubis in knapp 40 Restaurants das Kommando. Als “Chefs für einen Tag” verantworten sie dabei alle Bereiche – vom Management bis zum Service.

Mit dem zweiten “McDonald’s Tag der Ausbildung” stellt das Unternehmen die Auszubildenden und ihre Fähigkeiten in den Blickpunkt. “Wir wollen mit dem ‚Tag der Ausbildung‘ deutlich machen, dass eine optimale Förderung des beruflichen Nachwuchses eine der entscheidenden Zukunftsaufgaben unserer Gesellschaft ist”, betont Wolfgang Goebel, Vorstand Personal McDonald’s Deutschland. “Junge Menschen brauchen Perspektiven und die Chance, Verantwortung zu übernehmen. Nur so haben Auszubildende die Möglichkeit, ihren Weg zu gehen.”
Mit 2.208 Auszubildenden in allen Lehrjahren und rund 60.000 Mitarbeitern ist McDonald’s größter Arbeitgeber und Ausbilder in der Gastronomie. McDonald’s investiert seit Jahren intensiv in die berufliche Ausbildung – mit attraktiven Angeboten für jede Qualifikation. So bietet McDonald’s mit dem Berufsbild Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie eine kaufmännisch orientierte Ausbildung mit gastronomischen Grundlagen an, in deren Rahmen die Azubis innerhalb von drei Jahren für Managementaufgaben im Unternehmen fit gemacht werden. Darüber hinaus bildet McDonald’s nun auch Fachkräfte im Gastgewerbe in der Systemgastronomie aus. In dieser stärker gewerblich orientierten Ausbildung erlernen die Azubis in zwei Jahren gastronomische Grundfertigkeiten. Nach bestandener Abschlussprüfung haben sie unter anderem die Möglichkeit, mit einem weiteren Lehrjahr den Abschluss Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie zu erwerben. Dass sich junge Leute zunehmend für eine Ausbildung bei McDonald’s interessieren, hat gute Gründe: eine qualitativ hochwertige Ausbildung, sichere Arbeitsplätze und gute Karrierechancen: Rund 70 Prozent der Azubis werden übernommen und können sich somit schon nach kurzer Zeit in verantwortlichen Positionen innerhalb des Restaurantbetriebs beweisen.

Quelle: Pressemeldung, pregas.de

Apollinaris Trenddossier 2010 veröffentlicht

Berlin, 11. März 2010. Für das Apollinaris Trenddossier wurden die Ergebnisse einer repräsentativen forsa-Umfrage, Expertisen von Meinungsbildnern der Gastroszene und die Ergebnisse einer Analyse des renommierten Zukunftsinstituts in Kelkheim ausgewertet. Apollinaris möchte mit diesem Trenddossier seine Rolle als Kompetenzführer in Sachen Trends, Genuss und Service für seine Gastronomiepartner weiter ausbauen und gleichzeitig eine wertvolle Hilfestellung geben.

Anhand von sieben Thesen zeigt Apollinaris – in dieser Form bislang einzigartig – die Trends und Herausforderungen der Branche auf, stellt Lösungsmöglichkeiten vor und gibt Unterstützung beim Erreichen neuer Ziele; immer entsprechend den Anforderungen der neuen Zeit. Denn trotz der wirtschaftlichen Lage sind Genuss und Service weiterhin von großer Relevanz für die Deutschen. In welche Richtung sich eine gesamte Branche, damit auch unsere Gesellschaft, entwickeln wird, entwickeln kann – das steht im Apollinaris Trenddossier. Insgesamt wurden 1.020 Personen im Alter ab 18 Jahren zu ihren Einstellungen und Vorlieben hinsichtlich Essen und Trinken, Genuss, Restaurantbesuchen, alkoholischen und alkoholfreien Getränken befragt. Zusätzlich wurden von Apollinaris in einer Gruppendiskussion und in qualitativen Interviews zehn namhafte Experten und Meinungsbildner, die im weitesten Sinne für die Gastronomie- und Hotelbranche tätig sind, zu aktuellen und künftigen Trends in unterschiedlichen Bereichen befragt.

Wandel als feste Konstante akzeptieren

Der ”Gast 2.0” wird so aussehen: Er möchte Bewährtes und Modernes, er ist mobil, flexibel, kompetent, gut vernetzt, ist an Tempo gewöhnt, besitzt Sinn für Schönes, achtet auf sein Wohlbefinden und trägt Verantwortung beim Konsum. Auf diesen Gästetyp wird der Gastronom sich einstellen müssen. Für Genusskonzepte ergeben sich dadurch neue Fakten. Ein paar Beispiele zeigen, wie die Branche ihre Qualität hält und beständig ausbaut. Sie sollte die neuen technischen Möglichkeiten nutzen, den Anspruch von Natürlichkeit und Transparenz erfüllen, den Ästhetik-Faktor mehr in den Vordergrund stellen oder Innovationen und Traditionen sinnvoll zusammenbringen.

Genuss verbindet wieder mehr

Ein Ergebnis schon vorweg: Genuss bewährt sich auch in unruhigen Zeiten, Menschen suchen wieder bewusst Werte, Nähe und Vertrautheit – man rückt und hält zusammen. 2009 verbrachten wir wieder mehr Zeit mit der Familie oder dem Partner, damit gewinnt die Gastronomie als sozialisierendes Element wieder an Bedeutung. Zwar verliert sie damit etwas die Abhängigkeit von rein funktional motivierten Besuchen, sprich um nur Hunger und Durst zu stillen, aber dafür verlässt man die eigenen vier Wände wieder öfter, um sich mehr in Bars und Restaurants zu treffen.

So finden auch Familien wieder häufiger den Weg in die Gastronomie (+ 1,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr)*. Der längerfristige Vergleich zeigt, dass sich Familienbesuche jetzt schon wieder auf „Vor-Krisen-Niveau“ bewegen. Die Durchschnittsausgaben pro Restaurantbesuch stiegen 2009 auf 6,43 Euro*. Das ist ein leichtes Plus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Was sich bereits privat abzeichnet, scheint auch im Berufsleben an Bedeutung zu gewinnen: Das gemeinsame Mittagessen mit den Kollegen ist ”in”, denn das Mittagsgeschäft in Kantinen und Betriebsrestaurants kann sich behaupten (von 57,8 Prozent in 2008 auf 59,5 Prozent in 2009)*. Die Menschen haben wieder mehr Lust auf Genuss, denn er schafft Gemeinsamkeit und spendet Freude.

*Quelle: npdgroup CRESTonline Verbraucherpanel, 2009.

Das Apollinaris Trenddossier ist am 12.03.2010 erschienen und steht zum Download zur Verfügung unter www.apollinaris.de/dossier.

Über Apollinaris

Apollinaris ist mit den Mineralwassersorten CLASSIC, MEDIUM und Silence auf dem gesamten deutschen Markt vertreten. Speziell für die gehobene Gastronomie werden das besonders feinperlende Apollinaris SELECTION sowie Apollinaris Silence in einer prämierten Designflasche angeboten. Mit Individual-Einwegflaschen unterstreicht Apollinaris auch im Außer-Haus-Markt seine Premium-Positionierung. Neben den Mineralwassersorten hat Apollinaris mit Active+, BIG APPLE und LEMON drei weitere national gelistete Produkte im Portfolio, die für zusätzliche Marken-Awareness sorgen. Apollinaris ist seit 2006 ein Unternehmen von Coca-Cola Deutschland. Seit 2008 ist ViO ein Produkt aus dem Hause Apollinaris. ViO ist ein natürliches, stilles Mineralwasser von ursprünglicher Reinheit und einem runden, weichen Geschmack.

Quelle: Pressemeldung

Türkische Top-Marke trifft auf deutsche Braukunst: jetzt kommt Efes

Auf dem internationalen Parkett bereits bestens bekannt, etabliert sich die türkische Premium-Biermarke nun auf dem deutschen Markt. Die Voraussetzungen stimmen: Das vielfach ausgezeichnete untergärig gebraute Lagerbier überzeugt mit einem ausgewogenen, vollmundigen Geschmack und ist gut bekömmlich. Für den Big Bang hat sich die Efes Beer Group zudem zwei starke Partner gesucht: Die Top-Marke des renommierten Bierproduzenten wird vom Traditionsunternehmen Einbecker gebraut. Den Vertrieb übernimmt Drinks & Food Vertriebs-GmbH. Das Tochterunternehmen der Koninklijke Distilleerderij M. Dirkzwager B.V. Holding mit Niederlassungen in Deutschland, Polen, Österreich und Großbritannien ist Hersteller und Anbieter nationaler und internationaler hochwertiger Spirituosen, alkoholfreier Getränke und Sekt und zudem erfahren im Markenaufbau. Die Efes Beer Group ist sicher, mit diesem Konzept an die internationalen Erfolge ihrer Premium-Marke anknüpfen zu können. Efes Pilsener wird in 0,33 l und 0,5 l Flaschen sowie als 0,33 l Sixpack-Gebinde auf dem deutschen Markt angeboten.

Über die Efes Beer Group

In der Weltrangliste der Bierproduzenten liegt die Efes Beer Group auf Platz 14, innerhalb Europas an fünfter Stelle. Die Gruppe unterhält in fünf Ländern Kooperationen mit 15 Brauereien, 6 Mälzereien sowie 1 Hopfen verarbeitenden Betrieb und zählt zu den führenden Bierproduzenten der jeweiligen Region. Die Gruppe agiert in Russland, der Türkei, Moldawien, Kasachstan und Georgien. Die Produktionskapazität beläuft sich auf 35 Mill. Hektoliter Bier und 245.000 t Hopfen. Außerdem hält die Efes Beer Group eine 28-prozentige Beteiligung in Serbien. Mit dem Anspruch, sowohl hochwertiges Bier als auch ein überzeugendes Brand-Portfolio anzubieten, bedient Efes heute mit mehr als 30 verschiedenen Marken und über 150 Produkten die wachsenden und profitablen Marktsegmente.

Quelle: Pressemeldung, presseportal.de – Foto: “obs/drinks & foods”

Gerolsteiner stellt 3.000 Teilnehmern über 150.000 Liter Mineralwasser kostenlos zur Verfügung

Ab 1. Mai werden mindestens 3.000 Deutsche einen Monat lang ihren Durst ausschließlich mit Mineralwasser löschen. Ausgestattet mit jeweils einem Monats-Vorrat Gerolsteiner Mineralwasser stellen sich die Teilnehmer der Herausforderung vier Wochen lang gesund zu trinken. Für die Teilnehmer der Aktion “Monat mit Stern” sind Limonade, Alkohol, Kaffee und Co. in der Zeit tabu. Ziel ist es, Körper und Geist zu erfrischen, bewusst zu genießen und richtig fit in den Sommer zu starten.

Gerolstein Marketing-Leiter Marcus Macioszek: “Einen ganzen Monat gesund trinken kann so einfach sein: Ob bei der Arbeit, zu Hause, in der Uni oder unterwegs – jeder kann den Wassermonat problemlos in seinen Alltag integrieren. Und dabei viele gesunde Mineralien aufnehmen.”

Wer mitmachen möchte kann sich über die Aktions-Website www.monatmitstern.de für seinen Monats-Vorrat Gerolsteiner bewerben. Über diese Website werden die Projekt-Teilnehmer informiert und können sich austauschen.

Der Monat mit Stern in Zahlen: 162.000 Liter Mineralwasser (Sprudel, Medium oder Naturell) werden für 3000 Teilnehmer zur Verfügung gestellt. Das entspricht 18.000 Six-Packs mit 1,5 Liter Flaschen. Sechs Six-Packs pro Aktions-Teilnehmer ergeben 54 Liter, die über einen Monat verteilt einer durchschnittlichen Trinkmenge von 1,74 Litern pro Tag entsprechen. Wer mehr trinken will, kann selbst nachkaufen oder den Durst mit gesunden Alternativen wie Kräuter- oder Früchtetees löschen.

Neben der Quantität wird aber vor allem die Qualität in den Mittelpunkt gestellt. Mit Gerolsteiner Mineralwasser wird nicht nur der Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht gehalten, sondern der Körper auch mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen versorgt:

• Mit 348 Milligramm Calcium pro Liter deckt Gerolsteiner beispielsweise mehr als ein Drittel, mit 108 Milligramm Magnesium mehr als ein Viertel des Tagesbedarfs ab.
• Mineralstoffe sind für Leistungsfähigkeit und Konzentration unverzichtbar, können jedoch vom Körper nicht selbst gebildet und müssen deshalb über die Nahrung aufgenommen werden.
• Die Mineralien befinden sich bereits im gelösten Zustand und können dadurch besonders gut vom Körper aufgenommen werden.

Die Aktion “Monat mit Stern” knüpft an den Gerolsteiner-Slogan “Wasser mit Stern” an, der sich auf den roten Stern mit dem Löwenwappen bezieht – seit über 100 Jahren nicht nur das Gerolsteiner-Markenzeichen, sondern auch Qualitätssymbol für den Marktführer unter den Marken-Mineralwässern.

Quelle: Pressemeldung

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