Pommeswelt-Krümel (4/11)

Wir haben mal wieder die Krümel aufgespießt – alles, was in der letzten Zeit übrig blieb:

Rezept: Filetspießchen mit Power-Pommes
McDonalds National Hiring Day sorgt für Medienbuzz
Currywurst zum Heulen
75. Kentucky Fried Chicken in Deutschland
TK auf dem Vormarsch: Mehr Pizza aus der Truhe
Kalorien und Nährwerte von Backofenpommes
Gerätetest: Der Airfryer, Frittieren ohne Fett

Curry One: Der neue Lifestyle Imbiss aus Berlin

Herbert Grönemeyer brachte es in seinem zweiten Album “Total egal” auf den Punkt: “Gehse inne Stadt. Wat macht dich da satt? Ne Currywurst.” Stimmt. Fast Food ist in. In Deutschland gibt es über 40.000 Imbissbetriebe. Fakt ist: Die Deutschen lieben Currywurst. Jedes Jahr werden bei uns rund 800 Millionen Currywürste verspeist. Doch der Markt ist längst nicht “gesättigt”.

In den letzten Jahren entstanden immer mehr Edel-Pommesbuden. Nach dem Motto: Pommes rot-weiß, Schampus und schickes Design statt Bratwurstgestank und billiger Plastik-Essstäbchen. Bei Curry One hat man genau dieses Gefühl. Alles ist frisch und sauber, strahlt Ess-thetik aus und man hat einfach Lust und Vertrauen sich eine leckere Currywurst zu geben. Verkauft wird ausschließlich feinstes Biofleisch aus Brandenburg – und das schmeckt man! Für die Qualität des Currywurstangebots steht unter anderem der renommierte Berliner Wursthersteller Frank Borgsdorf. Besonders köstlich sind auch die Original-Currysoßen aus eigener Herstellung, die Chefin Mandy Hesse nach einen alten Familienrezept täglich selber anrührt. Unbedingt probieren!

Curry One ist der neue Lifestyle Imbiss aus Berlin mit leckerster Currywurst, außergewöhnlichem Ambiente, warmen Farben, ungewöhnlichen Formen und Lichtakzenten.

Standorte und Öffnungszeiten in Berlin:

Caroline-Michaelis-Str. 6, 10115 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9-19 Uhr

Massower Str. 38, 10315 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Englische Str. 21 -23, 10587 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Goslarer Ufer 1-5, 10589 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Invalidenstraße 78, 10779 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Mehr auch unter www.curry1.de.

 

Gegrillte Hendl – nicht nur in Bayern eine Köstlichkeit

Obwohl sie auf dem Oktoberfest der absolute Renner sind, gibt es die gegrillten Hendl (hochdeutsch: gegrillte Hähnchen) natürlich auch außerhalb des Freistaates und nicht nur während der ersten zwei Wochen im Oktober. Denn zu jedem guten Imbiss und jeder Pommesbude gehört neben der Friteuse für die Pommes und dem Grill für die Bratwurst auch ein Hähnchengrill.  Der Anblick des knusprig-goldbrauen Geflügels, das sich langsam am Spieß dreht, während Saft und Fett nach unten tropfen, lässt vielen das Wasser im Munde zusammen laufen und so manchen, der sich eigentlich eine Pommes rot-weiß bestellen wollte, noch mal darüber nachdenken, wie groß der eigene Hunger wirklich ist und ob ein gegrilltes Hähnchen nicht doch eher dazu in der Lage ist, diesen in angemessener Form zu stillen.

Gebratene Hähnchen auch zu Hause genießen

Für eingefleischte Fans gibt es natürlich die Möglichkeit, sich einen kleinen Kontaktgrill für die eigene Küche zu beschaffen. So hat man die Möglichkeit, ein gebratenes Hähnchen immer dann zu genießen, wenn man Appetit darauf hat. Außerdem hat man auch einen besseren Überblick über die Qualität und Herkunft des Fleisches, die verwendeten Gewürze und Aromen und die Art des Fetts, mit dem das Hähnchen regelmäßig bestrichen wird, um die Haut noch knuspriger werden zu lassen.

Hähnchengrills für Großküchen

Während für den Eigenbedarf ein kleiner Grill mit Drehspieß aus dem Elektrofachhandel genügt, um ausreichend Hähnchen auf den Tisch zu bringen, müssen Gastronomieinrichtungen wie Imbiss, Restaurant und Co. in Fachgeschäften für Gastronomiebedarf einkaufen, um über Hähnchengrills zu verfügen, die den Anforderungen eines Gastronomiebetriebes entsprechen. Daher unterscheiden sich Hähnchengrills für Großküchen vor allem in der Größe und der Anzahl der sich gleichzeitg drehenden Spieße. Der Vorteil von übereinandergelagerten Spießen ist unter anderem, dass Fett, Saft und Gewürze von den Hähnchen der oberen Spieße auf tieferliegenden Hähnchen tropft, was dazu führt, das diese noch aromatischer werden.

Letzendlich spielt es für den hungrigen Konsumenten aber später kaum eine Rolle, ob das Hähnchen vom eigenen Grill oder vom Imbiss kommt. Wichtig ist, dass die Haut knusprig und goldbraun und das Fleisch saftig und zart ist. Dazu je nach Vorliebe Pommes rot-weiß oder eine Laugenbrezel und ein erfrischendes Bier. Lecker! Und guten Appetit!

Gastronomie 2.0 Internet Award 2011 gestartet

Das Branchenblog Gastronomie 2.0 hat zusammen mit gastronovi und 2 weiteren Sponsoren den Internet Award 2011 ins Leben gerufen, um den Gastronomen im deutschsprachigen Land Anregungen für Ihre Aktivitäten im Internet zu geben und das Engagement der besten „Internetgastronomen“ zu würdigen. Für die Gewinner stehen Preise im Wert von über 10.000 EUR bereit. Eine Anmeldung kann bis zum 25. Mai 2011 erfolgen. Anschließend können die Internetnutzer und Gäste der Gastronomen ihre 10 Favoriten in 5 Kategorien wählen. Eine Jury aus Vertretern der Gastronomie, Branchenverbänden und Marketingexperten werden daraus die Gewinner ermitteln, welche am 08. Oktober 2011 während der „anuga“ in Köln bekanntgegeben werden.

Angesprochen werden mit dem Wettbewerb alle Gastronomiebetriebe in Deutschland, Österreich und der Schweiz, die eine eigene Internetseite betreiben und sich in eine der folgenden Kategorien einteilen lassen: Restaurant, Bar & Café sowie Catering. Zu diesen 3 Hauptkategorien werden zusätzlich noch 2 Sonderpreise für Social Media Aktivitäten auf Facebook bzw. Twitter vergeben. Eine Bewerbung kann direkt über die Internetseite www.gastronomie20.de erfolgen. Es können jedoch auch Vorschläge von Gästen, Freunden und Bekannten für noch nicht teilnehmende Unternehmen auf Facebook, Twitter oder über die Homepage von gastronomie 2.0 eingereicht werden.

Für die einzelnen Gewinner stehen Sach- bzw. Dienstleistungspreise im Wert von bis zu 1.500 EUR bereit. Außerdem wird der Award als Logo für die eigene Internetseite oder Werbung in anderen Medien vergeben und kann den Gast damit über die Wertigkeit des digitalen Gastronomieangebots informieren.

Zu den Sponsoren des Gastronomie 2.0 Internet Award 2011 zählen neben gastronovi weiterhin die Internetagentur anyMORE media und das Dorstener Start-Up AppConfector.

Quelle: Pressemeldung