Fastfood in Indien

via: ecos blog

Die Imbisstipps der anderen

Wir haben wieder weiterempfehlenswerte Imbisstipps aus anderen Blogs gesammelt – Imbisse, die man mal testen könnte – guten Appetit und viel Spaß dabei:

Hamburg: Fastfood der Extraklasse – Hummer Pedersen Bistro

Gelsenkirchen: Restaurant Big Point

Nürnberg: Thai-Imbiss in der Bucher Straße

Hamburg: Gleich mehrere Currywurst-Adressen

Und dann bekamen wir noch eine Mail, mit einem Tipp, die wir euch auch auf keinen Fall vorenthalten wollen:

Hallo Biggi

hier ist Klaus von den HotMamas aus Pforzheim/Stuttgart.

Bin ein echter Fan von eurer Seite – komme selber aus der Gastronomie und weiss was das für ein schwieriges Pflaster ist.

Ich habe viel mit (natürlich) Saucen zu tun, da wir diese auch reichlich im Imbiss/Grillbetriebsbereich verkaufen.

Ich kann euch noch wärmstens “Hubbe`s Grill” in Suttgart-Feuerbach, auf dem Parkplatz vom Pflanzenkölle/Schwieberdinger Str. empfehlen,- Pommes immer frisch und ne gute Currywurst Spezial….Lecker wie früher halt.

Gruß Klaus

Einfach lecker! Imbisse in Deutschland Spanien!

Heute wieder einmal ein Interview aus unserer Imbiss-Vorstellungsreihe. Allerdings heißt es heute nicht “Einfach lecker! Imbisse in Deutschland”, sondern heute gehen wir nach Spanien. Christian aus  Barcelona hat sich bei uns gemeldet und prompt unsere Interviewfragen beantwortet. Und wir freuen uns sehr, dass wir in unserer kleinen Interviewreihe den ersten Imbiss außerhalb Deutschlands vorstellen können: Devils Kitchen! Auf der Speisekarte auch solche Köstlichkeiten wie marinierte Butifarra, ein katalanischer Klassiker.  Aber Currywurst gibt’s selbstverständlich auch. Also wenn ich mal wieder in Barcelona bin – ich liebe diese Stadt!! – werde ich garantiert vorbeikommen.

Sie möchten Ihren Imbiss oder Ihr Schnellrestaurant auch hier vorstellen? Kein Problem – einfach die Fragen beantworten und mit Bild und – so vorhanden – Link zur Website an mich mailen. Oder Sie kennen einen Imbiss, der hier mal vorgestellt werden sollte? Dann sagen Sie es mir, oder gleich dem Inhaber. Die Vorstellung hier in der Pommeswelt ist übrigens vollkommen kostenlos.

Aber jetzt zum Interview mit Christian, einem der drei Betreiber von Devils Kitchen in Barcelona.

1. Wer sind Sie und wo steht Ihr Imbiss?

Wir sind drei Kollegen und Freunde, Erik, Niko und Christian, und wir hatten die gleiche Vorstellung von einem Imbiss in Barcelona.

Der Laden ist nicht auf Anhieb leicht zu finden. Der Raval ist sehr verwinkelt – aber wenn man einmal da war, sind wir leicht wiederzufinden . Die Straße heißt “Carrer de la Lleialtat” (Strasse der Loyalität, oha!) Nummer 4. Von den Ramblas sind es ungefähr 15 Minuten zu Fuß. Aber Obacht: Im Raval gibt es auch eine Rambla, die “Rambla de Raval”. Und von dort sind es noch 5 Minuten zu gehen. Die nächste Metrostation ist “Parallel”, von dort sind es nur ein paar Minuten zu Fuß. Bitte nicht mit dem Auto vorfahren, die Strasse ist sehr schmal und es gibt keine Parkmöglichkeit bei uns. Auf der Website ist auch eine Karte.

2. Seit wann gibt es Ihren Imbiss?

Wir haben Mitte Oktober dieses Jahres eröffnet, und trotz der kurzen Zeit haben wir schon ne Menge Stammgäste!

3. Falls Sie Mitarbeiter haben – bitte stellen Sie uns Ihr Team vor.

Bis jetzt sind lediglich wir drei am Tresen. Wir teilen uns die Schichten auf, und es gibt ja auch außerhalb des Ladens genug zu tun – Einkaufen, Vorkochen, Abrechnungen etc.

4. Was steht auf der Speisekarte? Und was zeichnet Ihr Angebot besonders aus?

Hier in Barcelona wird in den Imbissen und Kneipen selten gegrillt, alles kommt von der Plancha. Und eine gute Wurst muss nun mal gegrillt werden, denke ich. Currywurst, Thüringer, Nürnberger, eine katalanische, 24 Stunden in Kräutern marinierte Butifarra, Geflügelknacker und der Hot Dog – alles vom Lavagrill.

Dann haben wir auch leckere Hamburger aus 100% frischem Rindfleisch, mit Salat, Tomaten, Käse und gebratenen Zwiebeln; die vegetarische Version, von unserem Chefkoch Erik kreiert und jeden Tag frisch aus reinem Gemüse (kein Tofu) zubereitet. Dritte Burgervariante: Zarte Hühnchenbrust. Alles ebenfalls gegrillt, dazu deutschen Senf (den auch unsere spanischen Kunden toll finden!).

Ausserdem lecker: Sauerkraut, ebenfalls von Erik verfeinert, Grillgemüse mit würzigem Tomatendip, Champignonrahmpfanne, Chicken Wings in Salsa Diablo, stilecht mit Selleriesticks und Gorgonzolasauce! Und jetzt im “Winter” machen wir auch Glühwein. Obwohl es hier ja nicht sooo kalt wird, können wir gar nicht so schnell nachkochen, wie der getrunken wird…

Muss ich die Pommes erst erwähnen? Die sind Klasse! Aus frischen Kartoffeln, knusprig, einfach Diablo!

Hab ich was vergessen (ausser dem deutschen Bier und der Bionade)? Am besten, Ihr schaut Euch das hier an: http://www.devilskitchen.es

5. Warum sollten die Leute in Ihrem Imbiss essen?

Wenn man im Ausland lebt, hat man hin und wieder mal nen ordentlichen Schmacht auf was Heimisches.  Ich weiss nicht mehr, wie oft ich in der Stadt unterwegs war und plötzlich hatte ich Lust auf so eine richtig leckere Bratwurst vom Grill. Kriegte man leider nur nicht. Jetzt schon!  Aber es ist ja auch nicht nur der Heisshunger auf so ne echte Riesencurrywurst oder eine Rostbratwurst, weswegen die Leute kommen. Wir haben uns mit der Ausstattung und Beleuchtung viel Mühe gemacht, und unsere Gäste fühlen sich wirklich wohl. Und dazu sind wir auch noch nett! (und sprechen deutsch und englisch).

6. Gibt es ein besonderes Angebot für Pommeswelt-Leser?

Aaalso: wir haben ja ein “Combinado”-Angebot. Das ist ein Menü, bestehend aus entweder Currywurst oder Thüringer, oder einem der Burger, zusammen mit den knusprigen Pommes und einem Softdrink aus der Dose. Dieses Combinado wird für Pommeswelt-Leser 1,-€ billiger, das zweite Combinado sogar 2,-€! Einfach bei der Bestellung dazu sagen, dass ihr über uns in der Pommeswelt gelesen habt.

Meine Fragen beantwortete Christian Plettau. Vielen Dank!

Dieses ist das fünfte Interview in unserer Reihe. Bereits vorgestellt wurden:

• Die Curryqueen in Hamburg
• Der Imbiss am Hafen in Büsum
• Die Currydose in Berlin
• Biggis Futterkrippe in Recklinghausen

Einfach lecker! Imbisse in Deutschland (4)

Heute nach sehr langer Zeit mal wieder ein Interview aus unserer Imbiss-Vorstellungsreihe. Biggi aus Biggis Futterkrippe hat auf meinen dezenten “Meckerer” in diesem Posting reagiert und prompt die Interviewfragen beantwortet. Offenbar war meine erste Mail dazu im vergangenen Jahr irgendwie untergegangen. Aber jetzt hat Biggis Futterkrippe aus Recklinghausen ja endlich den Platz in der Pommeswelt, der ihr gebührt.

Sie möchten Ihren Imbiss oder Ihr Schnellrestaurant auch hier vorstellen? Kein Problem – einfach die Fragen beantworten und mit Bild und – so vorhanden – Link zur Website an mich mailen. Oder Sie kennen einen Imbiss, der hier mal vorgestellt werden sollte? Dann sagen Sie es mir, oder gleich dem Inhaber. Die Vorstellung hier in der Pommeswelt ist übrigens vollkommen kostenlos.

Aber jetzt zum Interview mit Biggi, Chefin von Biggis Futterkrippe

1. Wer sind Sie und wo steht Ihr Imbiss?

Der Imbiss “Biggis Futterkrippe” ist ein Familienbetrieb. Biggi ist Mutter von 6 Kindern. Nachdem diese aus dem Gröbsten raus waren, hat sie den Imbiss eröffnet und hatte ein neues Baby zum Großziehen. Der Imbiss liegt ziemlich versteckt auf dem Hinterhof und trotzdem sind wir sehr bekannt und unsere Kunden finden immer den Weg zu uns in die Herner Str. 189 in 45659 Recklinghausen.

Sie finden uns direkt an der BAB Anschlussstelle A2 Süd/Hillerheide. Direkt auf dem Hof stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln SB 20 Haltestelle Weserstraße.

2. Seit wann gibt es Ihren Imbiss?

Biggis Futterkrippe wurde im Jahr 2000 von Brigitte Licht eröffnet. 2002 wurden der Imbiss erstmals von einem Gast bei www.fritts.de getestet, es folgten mehrere Bewertungen. Anfang 2008 wurde Betrieb von www.fritts.de als 5 Sterne Imbiss ausgezeichnet. Im November 2008 erschnien der neue Frittenführer Ruhr von Henning Prinz, hier wurden wir mit
4 von 5 möglichen Pommes bedacht. Im Sommer 2009 drehte der Sender Kabel1 eine Familiendoku. Nach einem Jahr Onlinevoting bei www.pommesfuehrer.de wurde Biggis Futterkrippe von den Usern zur 2. besten Revierbude gewählt.

3. Falls Sie Mitarbeiter haben – bitte stellen Sie uns Ihr Team vor.

In unserem Familienbetrieb  helfen die Töchter Viola, Jacqueline und Doreen aus, wo sie nur können, Vater Wolfgang ist der Spezialist für den hausgemachten Mittagstisch. Zusätzliche Unterstützung von außerhalb bekommt die Familie von einer “Namensvetterin”. Aushilfe Brigitte “Biggi” Geßner ist seit November 2007 aus dem Imbiss nicht mehr wegzudenken. Ganz neu, seit November 2009 verstärkt Martina Sch. das Team. Damit alles sauber ist und glänzt wird das Team von Petra unterstützt.

4. Was steht auf der Speisekarte? Und was zeichnet Ihr Angebot besonders aus?

Menuekarte – Wurstspezialitäten – Imbiss Spezialitäten – Burger – Schnitzelparade – Menü-Teller – Beilagen – Salate – Vegetarische Gerichte – Seniorenkarte – Saucen – Getränke. Für mehr Details guckt einfach hier.

5. Warum sollten die Leute in Ihrem Imbiss essen?

Weil wir Spaß haben! Das soll hier ein Treffpunkt sein, wo man gerne hingeht und wo es gemütlich ist. Biggi ist nicht nur Namensgeberin, sondern auch das Herz und die Seele der “Futterkrippe”.  Mit jedem Gast, der mit unseren Leistungen zufrieden ist – gewinnen wir einen Stammgast hinzu. Bei uns ist der Kunde König! Geht nicht, gibt es nicht. Und hin und wieder wird sogar mit den Kunden gefeiert.

6. Gibt es ein besonderes Angebot für Pommeswelt-Leser?

Für unsere Frittenblog-Leser gibt es pro Essen ab 3,-Euro ein Glas Cola oder Fanta dazu. Kennwort: Ich bin Frittenblog- oder ich bin Pommeswelt-Leser.

Meine Fragen beantwortete Brigitte Licht. Vielen Dank!

Dieses ist das vierte Interview in unserer Reihe. Bereits vorgestellt wurden:

• Die Curryqueen in Hamburg
• Der Imbiss am Hafen in Büsum
• Die Currydose in Berlin

McDonalds wird grün

Also eigentlich wollte ich ja nichts drüber schreiben. Weil ich diese Marketingmasche einfach nicht unterstützen will. Und auch, weil es ja alle tun. Es wurde schon überall und so vieles dazu geschrieben, da muss sich die Pommeswelt nicht auch noch rein hängen. Aber, so dachte ich, wir sind ja hier eher ein Service-Betrieb. Also sammeln wir doch einfach mal, wo überall Infos und Meinungen zu dieser offenbar die Welt sehr bewegenden Nachricht zu finden sind – und das sind nur die, über die wir zufällig gestolpert sind. Wir haben nicht danach gesucht.

Über “McDonalds wird grün” schrieben:

Major Tom: McDonalds Logo wechselt von ro zu grün

Hannover Zeitung:  Fastfood Kette tauscht Logo aus

grafiker.de: McDonalds wird grün

AOL-Nachrichten: McDonalds will die Farbe rot nicht mehr

Süddeutsche Zeitung: Schönfärberei bei McDonalds

Zeitjung: Grün ist das neue Rot

Schweizer Blick: So sieht der neue McDonalds aus

oe24.at: McDonalds wird grün

Techfieber: Schönfärberei: Fastfood King McDonalds macht auf grün

Bild.de: McDonalds wird grün

Kurier: Bei McDonalds wird alles grün

Welt online: McDonalds will die Farbe Rot nicht mehr

theLager: McDonalds wird grün

wildbits: Die halbe Wahrheit in Grün

Markos Blog: McDonalds wird grün

Michael Falkner: Marketing-Unsinn – McDonalds ändert die Farbe seines Logos

So. Das soll reichen. Und wenn ihr noch mehr lesen wollt, dann schaut hier bei icerocket nach. Oder bei google news.

Was ich damit eigentlich sagen will: Ist es nicht unglaublich, wie ein Unternehmen die Medien im Griff hat? Da ändert ein Burgerbräter sein Logo und alle, wirklich alle berichten darüber. Erfreulicherweise nicht alle unkritisch, aber dennoch frage ich mich, wie die das hingekriegt haben und warum das so ist? Gute PR-Arbeit ist das eine. Aber ist es sooo relevant, wenn eine Frittenbude – und sei sie noch so groß – ein Redesign vornimmt? Mich langweilt das und es macht mich auch sauer. Lassen sich die Menschen so leicht verarschen? Glauben die wirklich, nur weil sie ihre Farbe ändern, ändert sich auch das Image? Wenn ich mir die Medienpräsenz angucke, fürchte ich fast, das wird so sein. Die Menschen sind so doof.

Die hätten das viele Geld, das sie diese Aktion kosten wird, besser in die Spendenboxen gesteckt, die an jeder McDonalds-Kasse stehen. Rot bleiben, und dafür helfen, die Kinder der Welt zu  ernähren. Das wäre für mich ein Hauch von Grün.

Imbissbude erhält Gastronomiepreis Gault Millau

Wenn das mal keine Meldung ist: Ein Imbiss in Hamburg-Eppendorf erhält für seine Currywurst den Gault Millau, einen renommierten Gastronomie-Preis und wurde damit zur besten Currywurstbude Deutschlands gekürt. Der Name dieses Edelimbisses:  “Curry Queen”.  Und wer hat die Curry Queen bereits vor Ewigkeiten im Interview vorgestellt? Rhetorische Frage. Pommeswelt gratuliert den Betreibern der Curryqueen sehr sehr herzlich!

Keine rhetorische Frage ist allerdings – gibt es wirklich keine Imbissbetreiber mehr da draußen, die in unserer Reihe “Einfach lecker” vorgestellt werden wollen? Kostet nix, bringt viel. Manchmal ja sogar den Gault Millau. (kleiner Scherz, gutes Fastfood muss schon auch im Angebot sein.)

Die Imbisstipps der anderen

Wir haben wieder weiterempfehlenswerte Imbisstipps aus anderen Blogs gesammelt – Imbisse, die man mal testen könnte – guten Appetit und viel Spaß dabei:

Chemnitz: Curry 26

Berlin: Bio-Döner am Prenzlauer Berg

Berlin: Mustafas Gemüse Kebab Imbiss (Sehr cool: Kommst du vorbei, wirst du gekümmert. *g)

Dresden: Curry24, Wilsdruffer Straße

München: Steinheil 16

Teheran: Fastfood-Lokale in Teheran

Berlin: Konak Grill, der beste Köfte Burger Berlins

Pommeswelt gratuliert: 60 Jahre Zur Bratpfanne

60 Jahre BRD? 60 Jahre Currywurst? 60 Jahre Zur Bratpfanne?  Die Reihe der 60-jährigen Jubilare setzt sich fort: Am Montag, 16. November feiert der Berliner Kultimbiss “Zur Bratpfanne” sein Bestehen mit einem einmaligen Angebot.

Schlendert man durch die Steglitzer Schlossstraße in Berlin, so fällt auf, dass die großen Shoppingcenter sowie weltbekannte Coffee- und Fastfoodketten im Franchise-System das aktuelle Bild und die Stimmung beherrschen. Nur noch wenige kleine und mittelständische Berliner Traditionsbetriebe haben es bis heute geschafft, ihre Position und Berechtigung an diesem Standort zu verteidigen. Eines dieser Unternehmen ist der Imbiss “Zur Bratpfanne”. Zum 60. Bestehen bietet der Kultimbiss am Hauptstandort Schlossstrasse Ecke Kielerstraße in Berlin Steglitz seinen Kunden ein besonderes Angebot: Am Montag, 16. November werden von 10 bis 1 Uhr Pommes und Currywurst zu je 60 Cent, also einem Cent pro Jubiläumsjahr, angeboten. “Wir bedanken uns damit insbesondere bei den langjährigen Kunden”, so Inhaber Matthias Mosgraber. Informationen zum Jubiläum gibt es ab Sonntag, 15. November auf dem brandneuen Internetauftritt www.zurbratpfanne.de

Gegründet wurde das Familienunternehmen am 16. November 1949 von Günter Mosgraber. Schnell entwickelte sich der Verkauf von Würsten im Bauchladen zum Erfolgsmodell. Aus dem Bauchladen wurde ein Tapeziertisch, aus dem Tapeziertisch ein Holzstand, aus dem Stand ein Imbisscontainer und in Kürze entsteht ein ansehnlicher Pavillon mit Ruhezonen für Kunden und Passanten.

Politiker, Schauspieler, Sportler und Künstler gehören ebenso zu den Kunden wie die Berliner von nebenan – alle sind gleich gern gesehen. Als 1990 Matthias Mosgraber in die Fußstapfen seines Vaters trat und das Familienunternehmen übernahm, war die Bratpfanne längst keine gewöhnlicher Imbiss mehr. Sie hatte über die Grenzen der Hauptstadt hinweg durch ihre einzigartige Qualität Kultstatus erlangt. Ob Currywurst mit oder ohne Darm, mit Pommes oder Brötchen, Filetspieß oder Boulette – für jeden Appetit ist etwas im Angebot der Bratpfanne dabei. Der Inhaber ist stolz darauf, wie sich das Team die Beliebtheit bei den Kunden erarbeitet hat:

“In regelmäßigen Abständen nehmen wir an Fortbildungsmaßnahmen teil, um sowohl handwerklich als auch technisch immer auf dem bestmöglichen Stand zu sein. Wir wollen nicht, das unsere Kunden zufrieden sind – wir wollen, dass sie begeistert sind.”

Matthias Mosgraber übernahm für den legendären Ketchup die geheimen Rezepte seiner Mutter, das komplette Know-how seines Vaters und schuf bis heute ein einzigartiges System in der Imbissbranche. Heute zählen drei Filialen zum Familienunternehmen. Und der Unternehmergeist ist ungebrochen: Im Sommer 2010 soll das Haupthaus in Berlin Steglitz in neuem Glanze erstrahlen. Geschaffen wird ein Imbisstand deluxe, der höchstem Qualitätsanspruch und modernster Umwelttechnik entspricht. So werden gewachsene Berliner Traditionen im Einklang mit Modernisierung und Expansion aufrecht erhalten. Zukünftig sollen noch weitere Stände und Franchising das Filialsystem erweitern. “Die Nachfrage ist so groß”, meint Matthias Mosgraber, “da nutzen wir die Chance, mit weiteren Filialen die Kunden zu erreichen und damit auch neue Arbeitsplätze zu schaffen.”

Quelle: Pressemeldung

Gute alte Pommes-Bude punktet mit Service

Die gute alte Pommes-Bude wird reaktiviert. Sie ist meistens nicht besonders schick, doch beliebt, wenn der kleine Hunger zwischendurch beim Einkaufsbummel oder in einer knappen Mittagspause mit einer Currywurst oder einer Schachtel Pommes frites bekämpft werden soll. Wie eine aktuelle Umfrage der Kölner Agentur Service-Rating zeigt, loben 81 Prozent der Befragten die Freundlichkeit in den Buden. “Die meisten Schnellrestaurants sind den Deutschen zu langsam”, schreibt die Tageszeitung Die Welt. Jeder dritte Teilnehmer der Umfrage bemängele eine schleppende Bedienung beim Bestellen und Bezahlen. Die Pommes-Buden rangieren bei der Kundenzufriedenheit an der Spitze. Sie erhielten die Note 2,21 knapp vor den Restaurants und Cafés mit einem Wert von 2,2. Die Kette Subway landete bei 2,29. Nur im Mittelfeld konnten sich nach Welt-Angaben Nordsee (2,45), Pizza Hut (2,48), Marktführer McDonald’s (2,60) und Burger King (2,63) platzieren.

Service-Rating-Geschäftsführer Claus Dethloff führt die Ergebnisse darauf zurück, dass Freundlichkeit und Frische der Speisen mittlerweile wichtiger seien als Erreichbarkeit und lange Öffnungszeiten: “Das Gefälle im Service-Image ist groß”. Viele Kunden halten die Gestaltung der Schnellrestaurants für unbefriedigend. Sie monieren zu großen Lärm “beim Hamburger-Mahl” oder zu lange Wartezeiten an der Kasse. Dass die großen Ketten enorme Vorteile bei der Ausstattung mit Parkplätzen und bei den Öffnungszeiten hätten, schlage kaum ins Gewicht, weil dies die Kunden mittlerweile als selbstverständlich wahrnehmen.

“Ich teile das Resümee der Studie, dass der Service als Differenzierungsmerkmal unter Wettbewerbern noch viel stärker genutzt werden könnte. Die Autoren der Studie bemängeln zu viel Einheitsbrei in Deutschlands Fast-Food-Tempeln. Das kann und will ich nicht beurteilen”, sagte der Dienstleistungsexperte Michael Müller, Geschäftsführer der europaweit tätigen a&o-Gruppe und Wirtschaftssenator im Bundesverband mittelständische Wirtschaft (BVMW) . “Interessanter scheint mir die Erkenntnis, dass man als David durchaus eine Chance gegenüber Goliath hat. Die Betreiber von Döner- oder Pommes-Buden haben erkannt, dass man sich im Wettbewerb nicht mit einem ruinösen Preiskampf durchsetzt, sondern mit besserem Service den ganz Großen mal ein Schnippchen schlagen kann.”

Quelle: Pressemeldung

Neu in unserer Blogroll: Gastroshop-Blog

Das ist mal wieder ein Blogfund mit Nutzwert für Imbissbetreiber. Denn mir scheint, in diesem Blog wird nicht nur geworben, sondern auch informiert. Wir haben den RSS-Feed deshalb mal abonniert – Gastroshop-Blog, das Blog von einem Online-Shop für Gewerbemöbel.

So schreiben sie zum Beispiel heute ganz aktuell über Dunstabzugshauben. Natürlich geht es auch um die bei diesem Anbieter erhältlichen Dunstabzugshauben, aber sie bloggen mit Mehrwert. Denn in diesem Fall haben sie viele Dunstabzugshauben verglichen und die technischen Informationen der Hersteller zusammengestellt und stellen sie nun als PDF zur Verfügung.

Nächste Seite »