Foto: obs/McDonalds Deutschland

Die Suche ist beendet und Uli Hoeneß seinen Bart los: Ab sofort gibt’s den Nürnburger bei McDonald’s. In den vergangenen Wochen schlüpfte Hoeneß für diesen Burger in eine ganz andere Rolle: Als Verkäufer in eigener Sache, mit Bart und Nürnburger bewaffnet, machte er sich vor der Kamera daran, seine fränkische Wurstware an den Mann zu bringen. Die Spots liefen in seinem Blog www.ulis-nürnburger.de sowie auf YouTube und weiteren Plattformen und sorgten für Wirbel bei Usern und Presse. Jetzt lüftete der Schrecken aller Fischhändler und Münchner Sushi-Läden das Geheimnis rund um den Nürnburger. Im Münchner McDonald’s Restaurant im Tal präsentierte er die Produktneuheit ganz ohne Verkleidung, aber umringt von vielen Fans seines Blogs und zahlreichen Journalisten. Sie hatten Glück: Hoeneß persönlich verteilte die ersten 500 Nürnburger gratis.

Mit dem Nürnburger legt McDonald’s zum ersten Mal Würstchen auf den Grill und in einen Burger. “Der Hamburger hat ja auch Weltruhm erlangt – warum sollte ein Nürnburger da weniger Potenzial haben”, gibt sich Uli Hoeneß augenzwinkernd optimistisch. Die Idee stammte von ihm und seinem Sohn Florian, die gemeinsame Wurstwarenfabrik HoWe machte sich dann mit McDonald’s an die Entwicklunsgarbeit. Der Nürnburger – drei Nürnberger Rostbratwürstchen garniert mit Röstzwiebeln und Senfsauce – wurde dabei speziell für den deutschen Markt entwickelt. “Der Erfolg von McDonald’s besteht auch immer darin, ein weltweit bekanntes Sortiment mit lokalen Produkten zu verbinden”, so Holger Beeck, stellvertretender Vorsitzender von McDonald’s Deutschland. Das beste Beispiel hierfür: der Fan-Ansturm bei der Premiere des Nürnburgers. Und mehr davon gibt es vom 5. Juli bis zum 26. September. Dann kann sich jeder – ob Burger-Liebhaber oder Bratwurst-Fan – vom neuen Nürnburger überzeugen, als Snack für zwischendurch oder als leckeren Zusatz zum McMenü.

Quelle: Pressemeldung

Bratwurst - Stefan Rohner, pixelio.de

Das gab’s noch nie: McDonald’s grillt jetzt Würstchen. Ab dem 5. Juli gibt es erstmals den Nürnburger mit drei Original Nürnberger Rostbratwürstchen, knusprigen Röstzwiebeln und Senfsauce. Damit erweitert der Marktführer der Systemgastronomie sein Produktsortiment einmal mehr – und das auch noch mit einer aufsehenerregenden Kooperation: Der neue Burger ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen McDonald’s und HoWe, der Wurstwarenfabrik von Uli Hoeneß und seinem Sohn Florian.

Burger und Bratwurst – mit dem Nürnburger kombiniert McDonald’s zwei Lieblingsprodukte der Deutschen. „Wir zeigen einmal mehr, dass McDonald’s regional denkt. Wie ein Großteil der Zutaten unserer Produkte stammen auch die Rostbratwürste für den Nürnburger aus der Region – und stehen außerdem für beste Qualität“, so Holger Beeck, stellvertretender Vorstandsvorsitzender McDonald’s Deutschland. Das sieht auch die Stiftung Warentest so: In einem jüngst durchgeführtem Bratwursttest (Heft 07/2010) schnitten die Würste von HoWe mit einem „Gut (2,5)“ mit am besten ab. Der Nürnburger ist ein hochwertiges Produkt zu einem günstigen Preis – als Snack für zwischendurch oder zu einem McMenü. Nachdem 2010 bereits der Veggieburger und die McWraps erfolgreich eingeführt wurden, stellt der Nürnburger eine weitere Produktinnovation bei McDonald’s dar. Ob er ähnlich erfolgreich wird? „Der Hamburger hat ja auch Weltruhm erlangt – warum sollte ein Nürnburger da weniger Potenzial haben“, gibt sich Uli Hoeneß augenzwinkernd optimistisch.

Schon Wochen vor seinem Verkaufsstart war der Nürnburger in aller Munde: dank des Blogs von Uli Hoeneß sowie der vier viral über YouTube und andere Plattformen verbreiteten Spots, in denen Hoeneß über seine Versuche berichtete, den Nürnburger undercover an den Mann zu bringen.

Nährwerte des Nürnburger pro Portion: 375 Kcal

Alle weiteren Nährwertangaben ab 5. Juli unter www.mcdonalds.de

Quelle: Pregas.de

HAVE IT YOUR WAY

Da geht es ja um den personalisierten Burger. Mit Mayo, doppelt Salat bitte, für mich ohne Tomaten, einen Triple-Burger hätte ich gerne… und. so. weiter.  Aber so richtig wollte niemand das glauben, dass Burger King tatsächlich alles frisch macht und erst nach der Bestellung herstellt. Also überlegte man: Was tun, um genau das zu beweisen: Burger King Produkte kann man wirklich individuell und auf seine gewünsche Art bestellen?

Wie sie das gemacht haben, sehr ihr hier:

“Mit der Eröffnung des Restaurants in Waghäusel bietet BURGER KING® ein zukunftsweisendes, energieeffizientes Konzept, das auf unser globales Corporate Responsibility Programm und unser Engagement für die Umwelt einzahlt”, erklärt Jonathan Fitzpatrick, Geschäftsführer von BURGER KING® in Deutschland.

Modernes Design gepaart mit energieeffizienten Bauelementen

Das von BURGER KING® und der baden-württembergischen Wirsol Solar AG entwickelte Pilotprojekt ist im lifestyligen Design der Zukunft gehalten und zudem mit modernster Technik und energieeffizienten Bauelementen ausgestattet: durch die raumlufttechnischen Anlagen wird ein Wärmerückgewinnungsgrad von 73 % erreicht, Photovoltaik- und Windkraftsysteme sparen zudem bis zu 45 % Strom im Vergleich zu einem Standard-Restaurant ein. “Das Entscheidende ist der Mix aus einer energieeffizienten Bauweise, der optimalen Nutzung vorhandener Energiepotenziale sowie der Stromerzeugung durch restauranteigene Anlagen – und das zu einem Preis, der eine serienmäßige Produktion möglich macht”, erklärt Heinz-Peter Dickes, Director Development bei BURGER KING® Central Europe. So erzeugen 723 Solarmodule mehr als 53.500 kWh Strom pro Jahr, was in etwa dem Jahresverbrauch von fünfzehn 4-Personen-Haushalten entspricht. Langlebige LED-Leuchten reduzieren den Stromverbrauch für die Beleuchtung um 55 %. “Dass sich unsere Photovoltaiklösungen weltweit in das Konzept von BURGER KING® integrieren lassen, zeigt, dass die erneuerbaren Energien auch für die Wirtschaft immer wichtiger werden”, erklärt Wirsol-Vorstand Markus Wirth.

Das Warmwasser, auf dessen Erzeugung etwa die Hälfte des Energiebedarfs eines herkömmlichen BURGER KING® Restaurants entfällt, wird allein durch aus Abwärme erzeugter Energie beheizt. Der typische Werbepylon wird in Waghäusel durch ein Windrad ersetzt, das bis zu 2.500 kWh jährlich zur Stromversorgung des Restaurants beisteuert. Zum Standort gehört zudem eine solar-betriebene Stromtankstelle.

Energieeffizientes Restaurant als weiterer Schritt des BK Positive Steps® Programms

Die Entwicklung des energieeffizienten Restaurant-Typus ist ebenso wie die weltweite Einführung eines neuen, energiesparenden Broilers Teil des umfassenden, internationalen BK Positive Steps® Corporate Responsibility Programms, das die Burger King Corp. (BKC) erfolgreich als globale Leitlinie zur verantwortungsvollen Entwicklung der Marke etabliert hat. Im Zeichen eines verantwortungsvollen Umgangs mit Ressourcen recyclen die unternehmenseigenen Restaurants nicht nur Abfälle, auch das Frittieröl wird der Weiterverwertung zu Biodiesel zugeführt. Das Unternehmen reduzierte zudem die Produktverpackungen und unterstützt das Pilotprojekt eines emissionsarmen, erdgasbetriebenen LKWs seines Logistikpartners Meyer Logistik.

Weitere Informationen zur Unternehmensphilosophie BK Positive Steps® sowie der jüngste Corporate Responsibility Report finden sich auf der Website von BKC unter www.bk.com/corporateresponsibility.

Quelle: Pressemeldung

Berlin: Auf die Hand

Berlin: Orientalischer Imbiss Hasir Ocakbasi

Berlin: yellow sunshine – vegetarisches Bio-Fastfood

München: Restaurant Steinheil 16

Wuppertal: Imbiss Müller

Wien: Bitzinger Würstelstand

Lübeck: Sultan Palast – türkischer Imbiss

In Mannheim waren reine Currywurstbuden immer rar, meist nicht lang vor Ort und die Wurst, naja. Jetzt hat das Koeri (www.koeri.de) aufgemacht und es ist echt toll. Nette Atmosphäre, die Einrichtung auf das wesentliche beschränkt (um die Aufmerksamkeit aufs Essen zu lenken),  gute Wurst (verschiedene zur Auswahl, z.B. Rind, Geflügel, Tofu), selbstgemachte diverse Saucen für Wurst und Pommes (Frittensauce, französische Kräuter und Chili-Cheese sind meine Favoriten)- wenn man sich nicht für eine entscheiden kann nimmt man den Sampler mit 3 verschiedenen Saucen, hausgemachte Salate und, und, und. Öffnungszeiten sind auch gut, Freitags und Samstags sogar bis 3 aber auf jeden Fall bis 1. Und es sind aber auch zu jeder Tages- und Nachtzeit Leute da.

Es ist strategisch günstig gelegen in der Innenstadt schräg gegenüber von einem großen Kino, nicht weit vom Bahnhof und auch ein paar Clubs liegen in unmittelbarer Umgebung. Man kann auch zwischen verschiedenen Schärfegraden wählen, von gar nicht scharf bis Stufe 8 (hat bisher nur 1 geschafft, siehe Hall of Flame auf der HP). Ich bin leider nicht über 3 hinausgekommen. Man bekommt ein Bonusheft, wo man jedes Menü (genannt Koerideal, bei 10 gibts 1 gratis) und jeden erreichten Schärfegrad abgestempelt bekommt.

Außerdem werden verschiedene Menüs angeboten, z.B. Schimanski-Teller (mit Bier statt AFG), SurfTurf (mit Krabben), Schmusischmaus (für 2 mit Prosecco und Nachtisch), Schwarzwälder Hüttenwurst (mit Käse gefüllt und mit Bacon umwickelt dazu Kartoffelsalat) oder das Highlight mit Blattgold und Schampus. Außerdem gibt es noch nen leckeren Burger im Angebot, für den “gesunden Esser” grünen Salat und auch “Rotationstiere” (Brathähnchen).

Und mein persönliches Highlight ist das Koerifondue. Ein Fonduetopf mit Currysauce, dazu 4x Wurst, 2x Pommes und Saucensampler für 2 Personen. Die Preise sind vollkommen okay, denn Qualität von Essen und Service sind echt super. Leider ist es manchmal schon fast zu eng im Laden, da zu viele Leute da sind Im Laufe des Jahres wird nebenan noch eine Suppenbar aufmachen, die dazugehört. Da sind wir auch schon gespannt drauf. Auf jeden Fall sehr empfehlenswert, falls ihr mal in Mannheim oder Umgebung seid.

Toll! Vielen Dank für diesen Bericht! Da brauchen die Leute vom Koeri ja gar nicht mehr unsere Interviewfragen zu beantworten. Es ist ja schon alles gesagt. 

Na ja fast alles. Und wer noch mehr wissen will, kann sich auch mal auf der Website umgucken:

Und dann wäre noch zu sagen – die Koeri-Leute haben auch ein Blog. Haben wir sofort in unsere Blogroll aufgenommen und natürlich auch den RSS-Feed abonniert.

via: Witty Sparks

Sie möchten Ihren Imbiss oder Ihr Schnellrestaurant auch hier vorstellen? Kein Problem – einfach die Fragen beantworten und mit Bild und – so vorhanden – Link zur Website an mich mailen. Oder Sie kennen einen Imbiss, der hier mal vorgestellt werden sollte? Dann sagen Sie es mir, oder gleich dem Inhaber. Die Vorstellung hier in der Pommeswelt ist übrigens vollkommen kostenlos.

Aber jetzt zum Interview mit Wolfram Geppert von den Wursthelden:

1. Wer sind Sie und wo steht Ihr Imbiss?

Hinter den Wursthelden steht die Firma Dynamic Food, die seit 30 Jahren gastronomische Erfahrung an Verkehrstandorten wie Hauptbahnhöfe und Messen hat. Die Wursthelden sind im Frankfurter Hauptbahnhof gegenüber Gleis 24 am Nordausgang zu finden.

2. Seit wann gibt es Ihren Imbiss?

Wir haben eröffnet am 25.05.2010.

3. Falls Sie Mitarbeiter haben – bitte stellen Sie uns Ihr Team vor.

Unser Team besteht aus langjährigen Mitarbeitern, die das Thema Wurst verinnerlicht haben.

4. Was steht auf der Speisekarte? Und was zeichnet Ihr Angebot besonders aus?

Abwechslung im Wurstsortiment: Gekocht oder gegrillt, klassisch oder exotisch, mild oder feurig; bei uns gibt’s die passende Wurst für jede Lebenslage.

Die beliebtesten Sorten zum Sattwerden mit Genuss: Currywurst, Rindswurst, Rostbratwurst, Krakauer und Grobe Riesenbratwurst aus Oberhessen. Monatlich wechselnde Wurstspezialitäten mit regionaler Tradition: Chilibratwurst, zarte Münchner Weißwurst, saftige Käsekrainer … Eine anständige Wurst fühlt sich erst in Gesellschaft richtig wohl.

Frisch gebackene Weizenbrötchen, herzhaftes Sauerteigbrot, knusprige Pommes frites, aromatische Cornichons, geröstete Zwiebeln, exquisites Salz und natürlich leckere Soßen von würzig bis bissig. Getränke gibt es natürlich auch. Softgetränke, Bier und natürlich für uns Frankfurter Äppler in Dosen.

5. Warum sollten die Leute in Ihrem Imbiss essen?

Die Qualität stimmt, es gibt ordentliche Portionen und zu einem günstigen Preis. Ein unschlagbares Argument.

6. Gibt es ein besonderes Angebot für Pommeswelt-Leser?

Da wird uns bestimmt noch was einfallen.

Lieber Wolfram, vielen Dank für Ihre Antworten!

Dieses ist das sechste Interview in unserer Reihe. Bereits vorgestellt wurden:

• Die Curryqueen in Hamburg
• Der Imbiss am Hafen in Büsum
• Die Currydose in Berlin
• Biggis Futterkrippe in Recklinghausen
• Devils kitchen in Barcelona

Mit Thorsten Hüttemann als Gebietsentwickler steht Subway Berlin jetzt unter neuer Führung. Der Diplom-Betriebswirt ist damit direkter Ansprechpartner für die rund 25 Franchise-Partner, die als selbstständige Unternehmer nach einem weltweit erprobten Konzept den Berliner Markt erobern. “Unser Ziel ist es, die Marke Subway in Berlin zu stärken und auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. Der Gast soll uns als die ausgewogene Fast-Food-Alternative wahrnehmen und auf ein perfektes Produkt- und Serviceerlebnis vertrauen können, das er sich jeden Tag leisten kann”, erklärt Hüttemann, der 2004 als Franchise-Partner zu Subway kam und seit 2005 auch den Markt in Thüringen und Sachsen-Anhalt entwickelt.

Mit heute über 35 Restaurants bietet sich für Subway in Berlin ein noch großes Potenzial. Der Fokus liegt jedoch zunächst auf den bestehenden Betrieben, um deren Umsätze und Profitabilität deutlich zu steigern. “Gemeinsam mit den Franchise-Partnern müssen wir dafür vor allem unseren Marktauftritt vereinheitlichen, unser Angebot wirkungsvoller kommunizieren und den Kundenservice weiter verbessern”, erläutert Hüttemann.

Die Aktivitäten reichen von der betriebswirtschaftlichen Beratung bis hin zum Umbau oder Umzug einzelner Restaurants an neue Standorte. Lokale Marketingaktivitäten sowie Schulungsprogramme sollen zur Erschließung neuer Gästepotenziale und der Erhöhung des Stammgästeanteils beitragen. Um möglichst nah am Berliner Markt zu agieren, hat Thorsten Hüttemann selbst in zwei Restaurants investiert, die zukünftig auch als Schulungsrestaurants für Mitarbeiter der Franchise-Partner dienen.

Quelle: Pressemeldung ots