Curry Club Gastronomie GmbH – Promotionvideo

Subway Berlin unter neuer Führung

In Berlin eröffnete 1999 Deutschlands erstes Subway Restaurant. Heute ist Subway mit über 35 Restaurants einer der größten Fast-Food-Anbieter in der Bundeshauptstadt. 2009 speisten hier rund 1,8 Mio. Gäste. Über 250 Sandwich Artists sind täglich im Einsatz, um Sandwiches vor den Augen der Gäste nach deren Wünschen zuzubereiten.

Mit Thorsten Hüttemann als Gebietsentwickler steht Subway Berlin jetzt unter neuer Führung. Der Diplom-Betriebswirt ist damit direkter Ansprechpartner für die rund 25 Franchise-Partner, die als selbstständige Unternehmer nach einem weltweit erprobten Konzept den Berliner Markt erobern. “Unser Ziel ist es, die Marke Subway in Berlin zu stärken und auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. Der Gast soll uns als die ausgewogene Fast-Food-Alternative wahrnehmen und auf ein perfektes Produkt- und Serviceerlebnis vertrauen können, das er sich jeden Tag leisten kann”, erklärt Hüttemann, der 2004 als Franchise-Partner zu Subway kam und seit 2005 auch den Markt in Thüringen und Sachsen-Anhalt entwickelt.

Mit heute über 35 Restaurants bietet sich für Subway in Berlin ein noch großes Potenzial. Der Fokus liegt jedoch zunächst auf den bestehenden Betrieben, um deren Umsätze und Profitabilität deutlich zu steigern. “Gemeinsam mit den Franchise-Partnern müssen wir dafür vor allem unseren Marktauftritt vereinheitlichen, unser Angebot wirkungsvoller kommunizieren und den Kundenservice weiter verbessern”, erläutert Hüttemann.

Die Aktivitäten reichen von der betriebswirtschaftlichen Beratung bis hin zum Umbau oder Umzug einzelner Restaurants an neue Standorte. Lokale Marketingaktivitäten sowie Schulungsprogramme sollen zur Erschließung neuer Gästepotenziale und der Erhöhung des Stammgästeanteils beitragen. Um möglichst nah am Berliner Markt zu agieren, hat Thorsten Hüttemann selbst in zwei Restaurants investiert, die zukünftig auch als Schulungsrestaurants für Mitarbeiter der Franchise-Partner dienen.

Quelle: Pressemeldung ots

Imbissbude erhält Gastronomiepreis Gault Millau

Wenn das mal keine Meldung ist: Ein Imbiss in Hamburg-Eppendorf erhält für seine Currywurst den Gault Millau, einen renommierten Gastronomie-Preis und wurde damit zur besten Currywurstbude Deutschlands gekürt. Der Name dieses Edelimbisses:  “Curry Queen”.  Und wer hat die Curry Queen bereits vor Ewigkeiten im Interview vorgestellt? Rhetorische Frage. Pommeswelt gratuliert den Betreibern der Curryqueen sehr sehr herzlich!

Keine rhetorische Frage ist allerdings – gibt es wirklich keine Imbissbetreiber mehr da draußen, die in unserer Reihe “Einfach lecker” vorgestellt werden wollen? Kostet nix, bringt viel. Manchmal ja sogar den Gault Millau. (kleiner Scherz, gutes Fastfood muss schon auch im Angebot sein.)

Pommeswelt gratuliert: 60 Jahre Zur Bratpfanne

60 Jahre BRD? 60 Jahre Currywurst? 60 Jahre Zur Bratpfanne?  Die Reihe der 60-jährigen Jubilare setzt sich fort: Am Montag, 16. November feiert der Berliner Kultimbiss “Zur Bratpfanne” sein Bestehen mit einem einmaligen Angebot.

Schlendert man durch die Steglitzer Schlossstraße in Berlin, so fällt auf, dass die großen Shoppingcenter sowie weltbekannte Coffee- und Fastfoodketten im Franchise-System das aktuelle Bild und die Stimmung beherrschen. Nur noch wenige kleine und mittelständische Berliner Traditionsbetriebe haben es bis heute geschafft, ihre Position und Berechtigung an diesem Standort zu verteidigen. Eines dieser Unternehmen ist der Imbiss “Zur Bratpfanne”. Zum 60. Bestehen bietet der Kultimbiss am Hauptstandort Schlossstrasse Ecke Kielerstraße in Berlin Steglitz seinen Kunden ein besonderes Angebot: Am Montag, 16. November werden von 10 bis 1 Uhr Pommes und Currywurst zu je 60 Cent, also einem Cent pro Jubiläumsjahr, angeboten. “Wir bedanken uns damit insbesondere bei den langjährigen Kunden”, so Inhaber Matthias Mosgraber. Informationen zum Jubiläum gibt es ab Sonntag, 15. November auf dem brandneuen Internetauftritt www.zurbratpfanne.de

Gegründet wurde das Familienunternehmen am 16. November 1949 von Günter Mosgraber. Schnell entwickelte sich der Verkauf von Würsten im Bauchladen zum Erfolgsmodell. Aus dem Bauchladen wurde ein Tapeziertisch, aus dem Tapeziertisch ein Holzstand, aus dem Stand ein Imbisscontainer und in Kürze entsteht ein ansehnlicher Pavillon mit Ruhezonen für Kunden und Passanten.

Politiker, Schauspieler, Sportler und Künstler gehören ebenso zu den Kunden wie die Berliner von nebenan – alle sind gleich gern gesehen. Als 1990 Matthias Mosgraber in die Fußstapfen seines Vaters trat und das Familienunternehmen übernahm, war die Bratpfanne längst keine gewöhnlicher Imbiss mehr. Sie hatte über die Grenzen der Hauptstadt hinweg durch ihre einzigartige Qualität Kultstatus erlangt. Ob Currywurst mit oder ohne Darm, mit Pommes oder Brötchen, Filetspieß oder Boulette – für jeden Appetit ist etwas im Angebot der Bratpfanne dabei. Der Inhaber ist stolz darauf, wie sich das Team die Beliebtheit bei den Kunden erarbeitet hat:

“In regelmäßigen Abständen nehmen wir an Fortbildungsmaßnahmen teil, um sowohl handwerklich als auch technisch immer auf dem bestmöglichen Stand zu sein. Wir wollen nicht, das unsere Kunden zufrieden sind – wir wollen, dass sie begeistert sind.”

Matthias Mosgraber übernahm für den legendären Ketchup die geheimen Rezepte seiner Mutter, das komplette Know-how seines Vaters und schuf bis heute ein einzigartiges System in der Imbissbranche. Heute zählen drei Filialen zum Familienunternehmen. Und der Unternehmergeist ist ungebrochen: Im Sommer 2010 soll das Haupthaus in Berlin Steglitz in neuem Glanze erstrahlen. Geschaffen wird ein Imbisstand deluxe, der höchstem Qualitätsanspruch und modernster Umwelttechnik entspricht. So werden gewachsene Berliner Traditionen im Einklang mit Modernisierung und Expansion aufrecht erhalten. Zukünftig sollen noch weitere Stände und Franchising das Filialsystem erweitern. “Die Nachfrage ist so groß”, meint Matthias Mosgraber, “da nutzen wir die Chance, mit weiteren Filialen die Kunden zu erreichen und damit auch neue Arbeitsplätze zu schaffen.”

Quelle: Pressemeldung

Die Imbisstipps der anderen

Wir haben wieder weiterempfehlenswerte Imbisstipps aus anderen Blogs gesammelt – Imbisse, die man mal testen könnte – guten Appetit und viel Spaß dabei:

Hamburg: Waku-Waku, alles aus dem Wok, alles Bio.

New York: Bick Nick’s, gute Adresse für nen ordentlichen Burger

Berlin-Schöneberg: Caros Imbiss

Berlin-Neukölln: Lodd-Thai-Imbiss

Berlin-Schöneberg: Berlin Burrito Company

Gastro Award – die Landessieger 2009

Die Gastronomie repräsentiert eine Freizeitkultur, nicht nur im jeweiligen Bundesland, sondern deutschlandweit. Das unermüdliche Engagement, seinen Betrieb auch durch widrige Marktlagen zu führen und trotzdem einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandart zu halten, wird hier gewürdigt. Hier, das heißt, bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG. Sie versteht sich als Förderer und Marketing-Partner der deutschen Gastronomie und zeichnet sich durch ein objektives Auszeichnungskonzept aus.

Die Auszeichnung ist der GASTON – eine goldene Statue, welche stolze 8 kg auf die Waage bringt. Und mindestens ebenso gewichtig wie dieser Goldjunge, ist auch die Auszeichnung als solches zu werten. Sie spricht der bundesweiten Gastronomie dieses Landes ihr Vertrauen aus, sie würdigt diese Branche als wichtiges Kulturgut, nicht nur im Wirtschaftsleben. Diese Branche unterstützt nachhaltig die Touristik des jeweiligen Bundeslandes.

“Die Gastronomie ist eine Freizeiteinrichtung, welche für alle Menschen zugänglich ist und dem gesellschaftlichen Leben Raum gibt.”

In einem unabhängigen und fairen Wettbewerb, setzt die GASTRO-AWARD Deutschland AG ein positives Signal für die Branche und schafft eine nachhaltige Stärkung für die Betriebe.

Alle Gewinner des GASTRO-AWARD’s 2009 findet ihr auf  hier.  Aber uns interessieren hier in der Pommeswelt ja eigentlich nur die Gewinner in der Kategorie Imbiss. Und das sind in diesem Jahr – Trommelwirbel, Tusch – in den einzelnen Bundesländern diese Imbisse.

Die Pommeswelt gratuliert allen Landessiegern sehr herzlich!

Quelle: Pressemeldung

Gorilla retten

Im vergangenen Jahr haben sie erst den Leaders Club Award für innovative Gastronomiekonzepte gewonnen, jetzt steht die Bio-Fast Food-Kette Gorilla ziemlich dicht mit dem Rücken zur Wand, hat einen Insolvenzantrag gestellt und sucht ganz dringend einen neuen Investor. Aber ihre Anhänger geben nicht auf: Gorilla retten, Berlin braucht 100 % Bio Fast Food. Aktuell mit einem – tontechnisch leider bescheidenen – Video: Mathias Rischau im Gespräch. Mathias Rischau ist der Gründer und Macher der Bio-Fast Food Idee und erzählt hier im Film ein bisschen über die aktuelle Situation.

Die Bruzzelhütte in Hamburg

Alex TV über die scharfen Currywürste der Bruzzelhütte:

Die Brutzelhütte hat nach eigener Aussage die schärfsten Currywürste Hamburgs, was ich zwar nicht überprüfen kann, aber gerne glauben will, wenn ich mir die Schärfeskala so ansehe. Gebruzzelt werden dort aber auch Pommes, Burger und vieles mehr. Wer sich die Bruzzelhütte mal genauer ansehen möchte, sollte unbedingt hier klicken – ein 360°-Panorama. Macht Spaß und gibt echt ne sehr genaue Vorstellung von der Lokalität.

Ein Zusatzangebot ist der Veranstaltungs- und Mietservice der Bruzzelhütte. Wie geschaffen für jede zünftige Fastfood-Party, sogar eine Hotdog-Maschine kann man sich ausleihen.

Bruzzelhütte

Stefan Rupprecht

Bremer Straße 239 (B75)
21079 Hamburg-Harburg

E-Mail: bruzzelhuette[at]web.de

Tel: 040 / 760 78 28

Öffnungszeiten:

Mo. – Fr. 06:00 bis 21:00 und Do. 6:00 bis 22:00

Sa. 11:00 bis 18:00 Uhr

Sonn- und Feiertags geschlossen.

Currywurst à la Freese

Im norddeutschen Visbek gibt es einen Metzger, der längst über die Grenzen seiner Region hinaus bekannt ist. Er ist der Erfinder der worldwide Wurst und ruft täglich in seinem Blog: “Essen kommen”. Angeschlossen an sein Fleischerei-Fachgeschäft ist auch ein Grillrestaurant. Und so weit ich das online beurteilen kann, ist auch hier die Speisekarte immer wieder für eine Überraschung gut. Und für ein Posting am Donnerstag, jener Tag, der ja bekanntlich in der Pommeswelt Currywursttag ist.

In diesem Restaurant gibt es zur Zeit ein besonderes Angebot: fünf verschiedene Currywurstsorten!Und zwar

Berliner Currywurst mit gedünsteten Zwiebeln, Currywurst „Classic“, Asia-Currywurst mit süß-scharfer-fruchtiger Sauce, Peperoni-Currywurst gespickt mit scharfen Pepperonis und die so genannte scharfe grüne Hexe, deren grüne scharfe Soße frische Kräuter, Pfeffer und Chili enthält.

Foto: Freese

Ich finde, da sieht eine Wurst leckerer aus als die andere.

Fleischerei Freese

Ludger Freese
Goldenstedter Straße 9

49429 Visbek

Öffnungszeiten:
Täglich 11 – 22 Uhr
Mittwochnachmittag und Sonntag geschlossen

Und hier noch ein Link zu einem Lageplan.

Berliner Currywurst-Ranking

Das Bewertungsportal Qype hat jetzt in einem großen Berliner Curry-Wurst-Ranking ermittelt, wo es die beste Currywurst Berlins gibt. Der Gourmet-Report berichtet darüber und liefert in seinem Bericht auch noch nette Hintergrundinfos. Hier die Rangliste der ersten 10 Currywurst-Adressen der Hauptstadt:

Nächste Seite »