Pommesautomaten

Die Vorfahren der Belgier die seinerzeit in Ermangelung von Sprotten aus der Maas Kartoffeln in Streifen schnitten, würden staunen, was heutzutage alles möglich ist. Eine Ketchupdosieranlage, die die Portionsgröße automatisch steuert und niemals kleckert, haben die Gebrüder Mc Donald längst entwickelt.

Und am 21. Dezember 1990 meldete die ZEIT, dass William Bartfield einen Pommes-Automaten erfunden habe, der aus Kartoffelpulver Pommes frites herstellt.

Aus dem Gastronomie Newsletter 12/2002:

“Selbstbedienungsrestaurants oder “cafeterias” wurden in den USA von gemeinnützigen Organisationen erfunden, um arbeitenden Frauen ein preiswertes Essen zu bieten. Die Idee wurde schnell von gewerblichen Restaurants und Schulen aufgegriffen. Die Gäste wählen aus und zahlen für jedes ausgewählte Teil am Ende der Auswahlstrecke. Eine Weiterentwicklung stellen Cafeterias dar mit vollautomatischen Verkaufsflächen, in welchen vorportionierte Speisen und Getränke in Geräten mit Münzeinwurf ausgegeben werden. Der erste “Automat” wurde 1902 von Horn & Hardart in Philadelphia eröffnet (mit Automaten aus Deutschland).”

Noch mehr über die Geschichte der Automatenrestaurants findet man hier und hier.

Zukunft hat begonnen: Restaurants mit vollautomatischer Steuerung

Und so schlemmen Technikfreaks:

Nachdem der hungrige Kunde sein Geld in den Automaten gesteckt hat, gelangt das Kartoffelpulver zu einer Mischkammer. Dort wird es mit heißem Wasser geduscht und dann in die längliche Pommesform gepresst und frittiert. Bevor der Automat einen Servierbecher mit den fertigen Pommes füllt, lässt er noch brav das überschüssige Fett abtropfen.

Ach ja – in eine kleine Vertiefung im Boden des Servierbechers wird – selbstverständlich nachdem das Fett abgetropft ist – Salz gefüllt. So bestellt, natürlich auch Ketchup.
Und bei der Ausgabe wünscht der Automat freundlich: “Guten Appetit”.

Schlecht müssen sie übrigens nicht schmecken, diese Pommes von und für Technikfreaks. Immerhin wird das Öl in der Friteuse alle zwei Tage gewechselt.

Dieser Automat wurde entdeckt in Zadar an der kroatischen Adria.

Wo stehen weitere Automaten? Für Infos und Hinweise: info@pommeswelt.de

Pizza aus dem Automaten

Einen Pommesautomaten hat der ein oder andere vielleicht schon einmal gesehen. Aber einen Pizzaautomaten?

Wie man hier sehen kann, haben diese optisch vielleicht etwas zu bieten, aber die Pizzen, die aus solchen Automaten herauskommen, sind wohl nicht mit denen vom Italiener zu vergleichen.

Handy aus dem Fastfood-Automaten

In den Niederlanden kann man jetzt Prepaid-Handys am Snack-Automaten ziehen. Versuchsweise hat dies die niederländische Firma Telfort in Amsterdam eingeführt. Bis zum 17 Oktober werden an den Snack-Automaten der Fastfood-Kette Febo am Arenaboulevard Prepaid-Handys verkauft. Mehr dazu hier.

Fritten per Handy bezahlen

In Japan gibt es eine neue Handy-Applikation, die McDonalds dort testet: „Kazasu Coupons“. Man bestellt und bezahlt via Handy. Und liefert McDonalds ne Menge Informationen über sein Einkaufsverhalten und mehr… Mehr dazu hier.

Automaten sind in

Schlüpfer
Spaghetti
Blumen
heiße Würstchen
Pommes
Kaugummi
Süßigkeiten
Limonaden
heiße Getränke
Gebetbücher
Würmer zum Angeln
Regenschirme
Werkzeug
warmen Frikadellen
lebende Käfer
heißer Sake aus Dosen
getragene Mädchenschlüpfer
Blumen samt Vase
Grabkerzen
Minizahnbürste
Fahrradschlauch
Stringtanga
Kondome
Sexualduftstoff
Aushilfsjob

Was diese Auflistung soll? Das sind alles Dinge, die mittlerweile via Automat verkauft werden. Ok – manches davon in Japan, aber vieles auch schon hierzulande.

Knapp 500.000 Getränke- und Speise-Automaten stehen mittlerweile zwischen Nordsee und Alpen, allein im vergangenen Jahr kamen rund 38.000 neue dazu.

Ich war schwer beeindruckt bei der Lektüre dieses Beitrags.

Ein bisschen Glanz für meine Pommeshütte

Heute hat das Frittenblog die Ehre, Partnerblog des TeNo Blog-Advents zu sein. Das ist was ganz Besonderes, denn in aller Regel sind Frittenbuden nicht das, was man design-affin nennen würde. Aber selbstverständlich ist das beim Frittenblog der Pommeswelt anders. Ist schließlich ein ganz exquisiter Ort im Web. Jawollja! )))

Und so stelle ich hier nun aus, was man im TeNo-Blog heute gewinnen kann.
Das ist der Anhänger YuMa, Edelstahl mit einer High Tech Keramikeinlage. Weshalb ich dieses Posting auch in der Rubrik Hightech abgelegt habe.

Also ihr Surfer, Blogger und TeNo-Fans – holt euch den Permalink, meine URL oder was immer sonst heute gefragt ist.

Good luck allerseits! Und allen noch einen wunderbaren Advent.

Immer mehr Automaten

“Automatenpark wächst weiter” – meldet die AHGZ und meint damit, dass immer mehr Getränke- und Snackautomaten aufgestellt werden. Mag sein. Nur Pommesautomaten, die sind nach wie vor selten. Und ich werde das Gefühl nicht los, dass das seinen Grund hat. Es geht doch nix über frisch frittierte Fritten aus der Friteuse.

Frittiere, wer frittieren will

In unserem Land gibt es gewisse Auflagen. Da darf noch lange nicht jeder in seinen Räumen Pommes frittieren. Unlängst aber wurden mir drei Produkte vorgestellt, mit denen das jetzt anders werden kann. Gastronomieneuheiten für alle, die gerne frittierte Produkte anbieten wollen, aber bisher nicht durften.

Die Öl-Tiefenfilterung Frittmax, der Frittierhalbautomat Fast Chef und der Pommesvollautomat Fast-Fries eignen sich zum Beispiel für Bäckereien, Märkte, Bistros oder Messen. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.

Die Funktionsweise eines Pommesautomaten dürfte klar sein. Auch für Just-Fries gilt: Geld rein, Fritten raus.

Frittmax ist ein mobiles Hochleistungsfiltergerät, dessen Beschreibung viele Vorteile verspricht wie 80 % weniger Frittieröl, Reinigung auf 2 µ oder eine erheblich verlängerte Standzeit.

Der Fast-Chef ist eine automatische Schnell-Fritteuse. Hier ist das Besondere: Der Fast-Chef braucht keinen Abzug. Frittiert wird mit Öl ohne Geruchs- und Rauchbildung. Das klingt nach einem Vorteil, den ich persönlich extrem überzeugend finde. Nix Schlimmeres als die Tatsache, dass man schon nach Fritten stinkt, wenn man nur kurz eine Portion in einer Pommesbude geholt hat. Schon oft habe ich gedacht, dass die, die dort arbeiten, diesen Geruch doch nie wieder los werden. Read more

Nudeln aus dem Automaten

Was Freadix für Pommes ist [Url=http://www.gate-gastronomie-technik.de/]diese Firma für Nudeln.

(via: Shopblogger)

Freadix®-Pommes frites-Automat mit neuen Shop-Konzepten

Auf Knopfdruck in ca. 30 Sekunden frisch zubereitete, knusprige Pommes frites: Das bietet der auf der diesjährigen Anuga in Köln von der KUKA SysTec GmbH, Günzburg, präsentierte Frittierautomat. Herausragende Eigenschaften des Automaten sind, dass er ganz ohne Kühlkette auskommt und keine zusätzliche Dunstabzugshaube benötigt. Weitere Vorteile des Freadix®-Prinzips sind die problemlose Lagerung des Ausgangsmaterials, die einfache Bedienbarkeit sowie die leichte Installation des Gerätes. Sensorisch nehmen es die Freadix®-Pommes frites leicht mit den bekannten Marken auf, bei Umfragen wird regelmäßig bestätigt, dass Freadix® zu den Topprodukten im Markt gehören. Read more

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