Und am 21. Dezember 1990 meldete die ZEIT, dass William Bartfield einen Pommes-Automaten erfunden habe, der aus Kartoffelpulver Pommes frites herstellt.

Aus dem Gastronomie Newsletter 12/2002:

“Selbstbedienungsrestaurants oder “cafeterias” wurden in den USA von gemeinnützigen Organisationen erfunden, um arbeitenden Frauen ein preiswertes Essen zu bieten. Die Idee wurde schnell von gewerblichen Restaurants und Schulen aufgegriffen. Die Gäste wählen aus und zahlen für jedes ausgewählte Teil am Ende der Auswahlstrecke. Eine Weiterentwicklung stellen Cafeterias dar mit vollautomatischen Verkaufsflächen, in welchen vorportionierte Speisen und Getränke in Geräten mit Münzeinwurf ausgegeben werden. Der erste “Automat” wurde 1902 von Horn & Hardart in Philadelphia eröffnet (mit Automaten aus Deutschland).”

Noch mehr über die Geschichte der Automatenrestaurants findet man hier und hier.

Zukunft hat begonnen: Restaurants mit vollautomatischer Steuerung

Und so schlemmen Technikfreaks:

Nachdem der hungrige Kunde sein Geld in den Automaten gesteckt hat, gelangt das Kartoffelpulver zu einer Mischkammer. Dort wird es mit heißem Wasser geduscht und dann in die längliche Pommesform gepresst und frittiert. Bevor der Automat einen Servierbecher mit den fertigen Pommes füllt, lässt er noch brav das überschüssige Fett abtropfen.

Ach ja – in eine kleine Vertiefung im Boden des Servierbechers wird – selbstverständlich nachdem das Fett abgetropft ist – Salz gefüllt. So bestellt, natürlich auch Ketchup.
Und bei der Ausgabe wünscht der Automat freundlich: “Guten Appetit”.

Schlecht müssen sie übrigens nicht schmecken, diese Pommes von und für Technikfreaks. Immerhin wird das Öl in der Friteuse alle zwei Tage gewechselt.

Dieser Automat wurde entdeckt in Zadar an der kroatischen Adria.

Wo stehen weitere Automaten? Für Infos und Hinweise: info@pommeswelt.de

Wie man hier sehen kann, haben diese optisch vielleicht etwas zu bieten, aber die Pizzen, die aus solchen Automaten herauskommen, sind wohl nicht mit denen vom Italiener zu vergleichen.

Was diese Auflistung soll? Das sind alles Dinge, die mittlerweile via Automat verkauft werden. Ok – manches davon in Japan, aber vieles auch schon hierzulande.

Knapp 500.000 Getränke- und Speise-Automaten stehen mittlerweile zwischen Nordsee und Alpen, allein im vergangenen Jahr kamen rund 38.000 neue dazu.

Ich war schwer beeindruckt bei der Lektüre dieses Beitrags.

Und so stelle ich hier nun aus, was man im TeNo-Blog heute gewinnen kann.
Das ist der Anhänger YuMa, Edelstahl mit einer High Tech Keramikeinlage. Weshalb ich dieses Posting auch in der Rubrik Hightech abgelegt habe.

Also ihr Surfer, Blogger und TeNo-Fans – holt euch den Permalink, meine URL oder was immer sonst heute gefragt ist.

Good luck allerseits! Und allen noch einen wunderbaren Advent.

Die Öl-Tiefenfilterung Frittmax, der Frittierhalbautomat Fast Chef und der Pommesvollautomat Fast-Fries eignen sich zum Beispiel für Bäckereien, Märkte, Bistros oder Messen. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.

Die Funktionsweise eines Pommesautomaten dürfte klar sein. Auch für Just-Fries gilt: Geld rein, Fritten raus.

Frittmax ist ein mobiles Hochleistungsfiltergerät, dessen Beschreibung viele Vorteile verspricht wie 80 % weniger Frittieröl, Reinigung auf 2 µ oder eine erheblich verlängerte Standzeit.

Der Fast-Chef ist eine automatische Schnell-Fritteuse. Hier ist das Besondere: Der Fast-Chef braucht keinen Abzug. Frittiert wird mit Öl ohne Geruchs- und Rauchbildung. Das klingt nach einem Vorteil, den ich persönlich extrem überzeugend finde. Nix Schlimmeres als die Tatsache, dass man schon nach Fritten stinkt, wenn man nur kurz eine Portion in einer Pommesbude geholt hat. Schon oft habe ich gedacht, dass die, die dort arbeiten, diesen Geruch doch nie wieder los werden. Ganz im Ernst – ich glaube, das sind drei sinnvolle Produkte. Wer sich dafür interessiert, nähere Informationen haben möchte oder einen Kontakt zur vertreibenden Firma sucht, kann sich gerne an mich wenden. Es reicht eine eMail an: info@pommeswelt.de.

(via: Shopblogger)

Die lecker goldgelben Portionen Pommes frites werden unter dem Markennamen Freadix vertrieben. Freadix® ist eine Abkürzung für fresh, ready und fix. In weniger als 30 Sekunden gibt der Freadix®-Pommes frites-Automat eine Portion aus. Sollte das Gerät aus dem Standby-Modus gestartet werden, so dauert die Herstellung des ersten Kartoffel-Imbiss etwa drei Minuten, da das Frittieröl erst wieder auf Betriebstemperatur von ca. 175°C erhitzt werden muss. Analyen des Lebensmittellabors Dr. Scheller ha¬ben ergeben, dass bei dieser Tempe¬ratur die Acrylamidbelastung der Freadix®-Pommes frites deutlich unter den zulässigen Grenzwerten liegt.
Dass er ganz ohne Kühlkette auskommt, ist einer der großen Vorteile des Freadix-Frittier¬automaten und hebt ihn von den Backautomaten für tiefgekühlte Pommes frites ab. Die Freadix-Pommes frites werden für jede Portion neu aus Kartoffelpulver hergestellt und frisch frittiert. Die Basis des von einem renommierten internationalen Nahrungsmittelhersteller extra für den KUKA SysTec-Frittierautomaten entwickelte Kartoffelpulvers besteht aus jungen und hochwertigen Kartoffeln, deren Konsistenz von großer Bedeutung für Geschmack und Frittierverhalten ist.

Im Prinzip funktioniert der Frittierautomat wie eine handelsübliche Fritteuse mit vorgelagerter Pommes frites-Produktion. Das Kartoffelpulver wird mit warmen Wasser vermischt gepresst, geformt und geschnitten, um dann in heißes Pflanzenöl zu fallen. Die fertigen Kartoffelstäbchen werden in einen automatisch in Position gebrachten Pappbecher ausgegeben. Nur wenige Kunden benötigen zusätzli¬ches Satz, da bereits eine gewisse Menge im Kartoffelpulver enthalten ist. Ein absolutes Muß sind dagegen die Saucen von Heinz, die sich ideal mit den Freadix®-Pommes frites ergänzen. Neben den Klassikern Ketchup und Mayonnaise werden auch die Varianten Knoblauch, Curry, Hot Chili und Exotic angeboten.

Das Fassungsvermögen des Standardautomaten, als Stand- oder Tischgerät erhältlich, liegt bei etwa 240 Portionen. Der Ölvorrat liegt bei rund neunzehn Litern. Das geschlossene System des Automaten gewährleistet ein höchstes Maß an Hygiene. Die Reinigung der Ma¬schine findet täglich statt und dauert rund 20 Minuten.

Neueste digitale Automatisierungstechnik des Frittierautomaten sorgt für eine anwender¬freundliche Bedienung, sowohl für den Endverbraucher als auch für das Servicepersonal. Durch das modulare Baukastensystem des Automaten verursachen Wartung und Reparatur kaum Ausfallzeiten, weil fehlerhafte Bereiche ausgetauscht und in der Service-Werkstatt repariert werden.

Echte Hingucker sind die neuen Shop-Konzepte, die rund um den Freadix-Pommes frites-Automaten konzipiert wurden. Die zugrundeliegende Idee ist, den Betreiber eine professio¬nelle und attraktive System-Lösungen im Bereich der Gastronomie anzubieten. Neben den Elementen für den Freadix®-Pommes frites-Automaten und die köstlichen Feinkost-Saucen aus dem Hause HEINZ wahlweise Module für Würstchen, Kalt-Getränke und Heiß-Getränke sowie Croissants oder Laugenstangen vorgesehen. Die Shop-Konzepte sind geeignet für Shop-in-Shop-Lösungen, wie z.B. in Tankstellen oder Werkstätten, in Vorkassenzonen von Baumärkten oder Möbelhäusern oder auch als eigenständige Lösungen in der Verkehrs¬gastronomie.
Freadix ist eine von der KUKA SysTec GmbH, Günzburg, entwickelte Marke der KUKA ROBOT GROUP. Das auf Automatisierungstechnologie spezialisierte Unternehmen ist eine Tochterfirma des zur IWKA AG, Karls¬ruhe, gehörenden, weltweit führenden Roboterherstellers KUKA Roboter GmbH, Augsburg.

Quelle: Pressemeldung
Weitere Informationen:
KUKA SysTec GmbH
Wilhelm Seitz
Prokurist
Leitenweg 7
89312 Günzburg
Tel. +49 (0) 82 21 / 20 60 – 240
Fax +49 (0) 82 21 / 20 60 -3- 240
[email]wilhelm.seitz@kuka-systec.de[/email]
www.kuka-systec.de