Quote of the day

Fashion is the healthiest motivation for loosing weight. - Karl Lagerfeld.

In diesem Sinne – beweist Stil beim Essen.

Knigge – Wie isst man Pommes richtig?

Wie isst man Pommes richtig?

“Von oben her sticht er mit der Gabel die Wurst an, vorsichtig, denn die Erfahrung lehrt, dass eine abgleitende Gabel die Wurst auf der durch den Curryketchup glitschig gemachten Telleroberfläche wegschnellen lässt. Es ist geglückt, und er kann nun das Messer in eine der wulstig-klaffenden Bratkerben führen, die nicht, wie er meint, der Portionierung der Polnischen dienen, sondern das Platzen des Darms unter der Hitze verhindern sollen. Das Schaben der Sägezähne auf Plastik verrät, dass das Messer unten angekommen ist. Durch eine leichte Drehung der Gabel fasst er den frischen Anschnitt ins Auge, bestreicht ihn dann sorgsam mit Curryketchup und lenkt das Stück gleitend auf die Kartoffelstifte hin. Es wird offenbar, dass er die Gabel in Rückhand zu benutzen gedenkt, nicht ohne vorher ein, vielleicht zwei Pommes frites aufgeladen zu haben. Wohlan: zwei!”
(Franz Maria Sonner in “Der Rabe, Magazin für kulinarische Literatur, Nummer 18, Zürich 1987)

Pommes mit Messer und Gabel zu essen, hätte selbst Herr Knigge nicht verlangt. Pommes kann man getrost mit den Fingern essen. In Amerika tut man das auch ganz unbekümmert. In Europa hingegen hat man extra ein Essgerät für die Pommes erfunden, das zweizahnige Gäbelchen aus Holz oder Kunststoff. Sogar in einer noblen Version als Krawattennadel oder Brosche, aber durchaus einsatzfähig, ist hierzulande das Pommesgäbelchen erhältlich.

In manchen Pommesbuden…

bekommt man sogar richtiges Besteck, wenn auch aus Plastik und eher für die Currywurst. Allerdings – die Messer schneiden schlecht, die Zinken der Gabeln brechen beim kleinsten Widerstand ab. Warum also nicht gleich mit den Fingern? Das haben wir schließlich von Kindesbeinen an gelernt.

Jeder, der Kinder hat…

kennt diese Situation: kaum können die Kleinen halbwegs mit Messer und Gabel umgehen, versuchen sie sogar Pommes mit der Gabel aufzupieksen.
Und was sagt dann die Mutter:

“Die Pommes darfst du ruhig mit den Fingern essen…”

“Fingerfood. Die Lust aus der Hand zu essen”
von Alfons Schuhbeck.

Fastfood Knigge

Auch in der Pommeswelt gibt es von Anbeginn einen Fastfood Knigge und Antworten auf die Frage: Wie isst man Pommes richtig? Jetzt gibt’s ganz aktuell weitere Hinweise darauf, was sich bei Fastfood gehört und wie man die schnellen Speisen am besten genießt. Ãœber den Fast-Food-Knigge berichtet der Kölner Stadtanzeiger und interviewt dazu Benimm-Coach Marcel Rasch.