Pommes rot/weiß mal ganz anders

Zum Dessert, als Zwischenmahlzeit oder fürs Kinderfest – hier ein tolles Rezept – Pommes rot weiß mal ganz anders:

Die Zutaten – man braucht:

Für das Ketchup:
300g Tiefkühl-Himbeeren
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Honig

Für die Mayonnaise:
100g Quark (mager oder nicht)
100g Vanillejoghurt
2 EL Honig

Für die Pommes:
6 Scheiben Toastbrot
2 EL Zucker und Zimt gemischt

Die Zubereitung – so wird’s gemacht:

Die Himbeeren auftauen und so durch ein Sieb passieren, dass die Kerne draußen bleiben. Das Himbeerpüree mit dem Vanillezucker und den Honig verrühren. In einer zweiten Schüssel Quark, Vanillejoghurt und Honig verrühren.

Die Toastscheiben mit der Zucker-und-Zimt-Mischung bestreuen und in schmale Streifen schneiden, in Pommes eben. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen backen, bis sie kross und knusprig sind.

Blitzvariante: Toastbrot im Toaster knusprig toasten, Zuckermischung dann natürlich erst hinterher drauf streuen.

Ob getoastet oder im Ofen knusprig geröstet: die fertigen “Pommes” in die Soßen dippen.

Für Kinder kann man übrigens auch kleine spitze Frittentüten basteln und die Pommes ganz imbisstechnisch darin sesrvieren.

Die Pommeswelt wünscht guten Appetit!

Rezept des Tages: Würzige Rinderhackspieße „Hot & Spicy“

Dieses Tellergericht lässt mir gerade das Wasser im Mund zusammenlaufen. Was daran liegen mag, dass ich noch nichts gegessen habe heute Mittag. Und so hoffe ich, dass das alleinige Ansehen und das Veröffentlichen des Rezeptes vielleicht auch satt macht.

Hier also die Zubereitungshinweise für “Würzige Rinderhackspieße „Hot & Spicy“. Das Rezept ist gedacht für 4 Personen, man braucht etwa 20 Minuten bis das Essen auf dem Tisch steht.

Zutaten:

500 g Hackfleisch vom Rind
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Eigelb
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL schwarzer Steakpfeffer
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
8 Holzspiesse

250 ml Natur-Jogurt aus Magermilch
3 Stängel frische Minze
1 Prise Salz

1 Packung 1.2.3 Frites Hot & Spicy von McCain (600 g) und zwar diese hier:

Und so wird’s gemacht:

• Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und mit Hackfleisch, Eigelb,  Paprika und Kreuzkümmel verkneten.
• 1.2.3 Frites Hot & Spicy nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
• Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.
• Mit dem Joghurt und 1 Prise Salz verrühren, nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen.
• Aus der Hackmasse 8 längliche Würste formen, in jede Wurst einen langen Holzspieß schieben, mit Olivenöl bepinseln und in der Pfanne von jeder Seite bei mittlerer Hitze 4 Minuten in der Grillpfanne braten.
• Spieße mit den 1.2.3 Frites Hot & Spicy auf Tellern anrichten.

Tipp: Als Beilage eignen sich Minz-Joghurt-Sauce und ein kleiner Rucola-Salat.

Nährwertangaben:

• Kalorien (Kcal): 693
• Kilojoule (KJ): 2.905
• Eiweiß: 48 g
• Fett: 33 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Pommeswelt.de wünscht guten Appetit!

Fotos in diesem Beitrag: McCain

Kalte Pommes noch mal knusprig machen

Bisher war es immer so, dass wir überzählige Fritten tatsächlich weggeworfen haben. Denn nichts schmeckt so scheußlich, wie aufgewärmte Pommes. Dachte ich bisher. Aber bei frag Mutti.de belehrt man uns nun eines Besseren. Dort gibt es den ultimativen Tipp, wie man kalte Pommes noch mal knusprig lecker macht. Ich werde es garantiert ausprobieren.

Diät mit Kaugummi?

Die Tage werden kälter und dunkler, die Lust auf Bewegung sinkt und das Bedürfnis, abends lieber vor dem Fernseher zu verweilen, wächst. Für alle, die ihr Gewicht auch in der bewegungsarmen Herbstzeit in Balance halten wollen, gibt es jetzt gute Nachrichten aus den USA: Das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi kann dabei helfen, die Kalorienaufnahme zu senken und den Energieverbrauch zu steigern. Das ergab eine aktuelle Studie der US-amerikanischen University of Rhode Island (URI).

Am Vormittag dreimal je 20 Minuten Kaugummi zu kauen kann dabei helfen, die Kalorienaufnahme beim Mittagessen um durchschnittlich 68 Kalorien zu senken – dies belegt eine aktuelle wissenschaftliche Studie der US-amerikanischen University of Rhode Island. “Ausgehend von diesem Studienergebnis vermuten wir, dass Kaugummikauen die Gewichtskontrolle unterstützt”, sagt Dr. Kathleen Melanson, außerordentliche Professorin für Ernährungswissenschaft an der URI. Die Forscherin präsentierte ihre Studie zu den möglichen positiven Auswirkungen von Kaugummikauen auf den Energiehaushalt Dienstag dieser Woche während des Jahrestreffens der Obesity Society in Washington D.C.

Höherer Energieverbrauch und geringere Mattigkeit

Wie die Studie zeigt, beeinflusst Kaugummi die Kalorienaufnahme nicht nur vorübergehend: Die Teilnehmer, die dank des Kaugummikauens am Vormittag beim Mittagessen weniger Kalorien zu sich genommen hatten, verspürten im Tagesverlauf kein größeres Hungergefühl. Die geringere Kalorienaufnahme glichen sie auch später am Tag nicht aus. Stattdessen stieg ihr Energieumsatz durch das Kaugummikauen im Schnitt um fünf Prozent. Ein weiterer Effekt: Die Teilnehmer berichteten von geringerer Mattigkeit.

An der Studie nahmen 33 Probanden teil. Alle durchliefen den Laborversuch zweimal, einmal Kaugummi kauend, einmal ohne – die Reihenfolge wurde nach dem Zufallsprinzip festgelegt. An einem der zwei Versuchstage kauten sie dreimal 20 Minuten lang zuckerfreien Kaugummi, zunächst vor dem Frühstück und weitere zwei Mal im Laufe des Vormittags. Die Kalorienaufnahme wurde anhand der Differenz zwischen dem ausgeteilten und dem übrig gelassenen Essen berechnet. Um den Energieverbrauch zu ermitteln, griffen Melanson und ihre Kollegen auf indirekte Kalorimetrie zurück.

Langzeitstudie geplant

Melanson vermutet, dass die reduzierte Kalorienaufnahme darauf zurückzuführen ist, dass die Kaubewegung Nerven in den Kiefermuskeln stimuliert und dadurch Signale in die für das Sättigungsgefühl zuständige Hirnregion sendet. Die Forscherin will die Ergebnisse der Kurzzeitstudie demnächst in einer Langzeitstudie überprüfen.

Im Jahr 2007 hat das Wrigley Science InstituteTM Kathleen Melanson mit einem unbeschränkten Forschungsstipendium ausgezeichnet. Das heißt, die finanzielle Förderung ihrer Forschung ist unabhängig von Studiendesign und -ergebnis.

Weitere Informationen zur Studie finden Sie in der Studienzusammenfassung unter www.kau-dich-fit.de .

Quelle: Pressemeldung

Halloween für Fastfood Freunde

Bald ist es wieder so weit: 31. Oktober – Halloween. Dann heißt es wieder “trick or treat” und überall leuchten uns Kürbisse an. Halloween kommt aus Amerika, also muss es ja unweigerlich auch in die Pommeswelt gehören. Schließlich kommen Cheeseburger, Hamburger, McDonalds und Burgerking und überhaupt Fastfood auch aus den Staaten.

An dem Tag heißt es eben mal in der Pommeswelt nicht Fast Food, sondern Finger-Food. Ein Klassiker auf dem Halloween-Büffet!

Das “Rezept”, bzw. konkrete Zubereitungshinweise für dieses geniale Halloween-Gericht findet ihr hier in diesem noch niegelnagelneuen Halloween-Blog. Ich kenne die Betreiberin und bin deshalb sehr sicher, es wird noch weiter wachsen und ein Bookmark lohnt sich für alle, die gerne Halloween-Parties – vorzugsweise mit Kindern – feiern. Und wem das nun doch als Verköstigung der Halloween-Gäste zu kindlich ist – weit über 200 mehr oder weniger schnelle Halloween-Fastfood-Rezepte hab ich hier gefunden.

In jedem Fall: Guten Appetit und allen eine fröhliche Halloween-Party.

Wer eine solche Party plant, der sollte ausgerechnet an Halloween nicht an der passenden Dekoration sparen. Es empfiehlt sich auch für Imbissbetreiber, saisongemäß und dem Anlass entsprechend zu dekorieren. Fündig wird man da bestimmt im Racheshop. Das ist einer der “beklopptesten” Shops, die ich kenne. Aber es macht wirklich Spaß, da rumzustöbern. Und jetzt gibt’s gerade auch noch Prozente. Wie passend. Die wissen scheinbar auch, dass Halloween vor der Tür steht.

Und wer sich verkleiden möchten an Halloween oder zu einer Kostümparty eingeladen ist, der findet hier in diesem Blog etliche Vorschläge für fröhlich-gruselige Halloween-Kostüme.

Macht doch mal ein Hähnchen

Kentucky Fried Chicken? Pff – brauchen wir gar nicht, wir braten heute selbst mal ein Hähnchen. Damit hat man im Handumdrehen Fast food Flair in der eigenen Küche oder am eigenen Esstisch. Und wer weiß – vielleicht schmeckt es ja sogar noch besser als im Fastfoodtempel.

Ein Hähnchen zuzubereiten ist nicht schwer. Hier ein ganz einfaches Rezept:

Für vier Personen braucht man:

1 frisches Hähnchen
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Petersilie
50 Gramm Butter

Und so geht’s:

Der Backofen wird 200 Grad vorgeheizt. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Von innen und außen reichlich mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Das Petersilienbüschel dann in die Bauchhöhle stecken. Die Butter zerlassen und das Hähnchen damit bestreichen. In einen Bräter legen und im Ofen ca. eine Stunde braten. Dabei regelmäßig mit dem austretenden Bratensaft begießen. Nach einer halben Stunde dreht man den Hahn mal um. Dazu passen Pommes frites und Salat. Und klar – wer’s mag, nimmt natürlich noch Tomaten-Ketchup dazu. Und für die Pommes nen Schuss Mayonnaise.

Das Wenden kann man sich übrigens sparen, wenn man so einen genialen Hähnchenbräter besitzt:

Dieses tolle und praktische Teil ist aus ofenfester Keramik, hitzebeständig bis ca. 250 Grad und Spülmaschinengeeignet. Da steckt man das Hähnchen einfach drauf und es wird ohne Wenden rundherum gleichmäßig knusprig und braun.

Gibt’s gerade bei Tchibo für 14,99 €, wo ich auch das Foto ausgeliehen habe. Praktisch für den Eigenbedarf oder auch eine Geschenkidee. Das wäre ein Geschenk, da würde ich mich sogar drüber freuen, obwohl es ein Haushaltsgegenstand ist.

Currywurst für Leckermäuler

Prof. Wurst von der Wurstakademie schickte mir ein Foto mit einem ganz besonderen Exemplar einer Currywurst. Wer es lieber süß als herzhaft mag, für den ist sicher diese ganz besondere Currywurst ein Geheimtipp.

Diese Currywurst gibt es übrigens auch super verpackt zum Mitnehmen.

Mit noch wesentlich mehr Würsten dieser Art hat sich Prof. Wurst selbst bevorratet. Und was es damit auf sich hat und warum sich diese Currywurst durchaus auch als Dessert oder als Geschenk eignet,  das beschreibt er ausführlich und wie immer lesenswert drüben in seiner Wurstakademie. Lieber Prof. Wurst – herzlichen Dank fürs Bereichern der Pommeswelt durch diese tollen Fotos!

Hello Kitty fast food! :-)

Ich widme dieses Posting einer Freundin und Kollegin und ihrer kleinen Tochter. Die beiden werden schon wissen, warum ich dieses Posting schreibe.

Schaut mal, was es alles gibt:

Hello Kitty Fast food.

Selbstverständlich gibt es auch mehr als nur ein Hello Kitty Blog und auch dort gibt’s Hello Kitty Fast food.

Einen Hello Kitty Fast food shop gebraucht oder lieber neu?

Hello Kitty Fast food Stoffe, die man natürlich nur standesgemäß in einer Hello Kitty Waschmaschine waschen sollte.

Und sogar ganz richtiges, echtes, knuspriges, wirklich essbares Hello Kitty Fast food.

Hello Kitty war wohl auch schon mal Happy meal-Spielzeug.

Und klar, dass es auch unzählige Hello Kitty Videos bei Youtube gibt. Gibt’s Hello Kitty eigentlich auch im deutschen Fernsehen?

Und was passiert, wenn man bei FlickR Hello Kitty sucht, find ich ebenso faszinierend. Fast 30.000 Hello Kitty Fotos. Read more

Das kann nicht gesund sein

Die schärfste Sauce der Welt – 7,1 Mill. Scoville. Ich möchte sie nicht essen müssen. Und auch nicht kaufen. 100 ml sollen über 300 Euro kosten. Aber es gibt Menschen, die sie essen:

Cheeseburger mal so ganz ganz anders

How to bake cheeseburger cupcakes – hier geht es zu dieser entzückenden Fotostrecke auf FlickR. Mal ehrlich – die sehen doch wirklich richtig lecker aus. Prädikat: Nachahmenswert!

Gefunden hab ich diese Perle beim Stylespion

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