Die Currywurstmaschine: Hygienische Arbeit ohne verbrannte Finger

Am Imbiss ist echtes Geschirr, also Teller aus Porzellan und Besteck aus Metall eher die Seltenheit. „To go“ gibt es ohnehin nur die Alternative von Plastikbesteck und Pappteller. Damit macht das Schneiden der Currywurst aber wirklich keinen Spaß. Dank der modernen Technik ist das aber auch gar nicht nötig, denn die Currywurstmaschine ist beinahe verpflichtend beim Einkauf für die Erstausstattung der Imbissbude. Mit dieser Maschine wird die Currywurst in mundgerechte Happen zerlegt, die nicht extra noch einmal geschnitten werden müssen. Für den hungrigen Gast eine hygienische Alternative, da die Wurst nicht angefasst werden muss. Sie wird mit dem Greifer aus der Fritteuse oder vom Grill herausgenommen und landet nicht auf einem kalten Brett. Folglich kommt sie auch nicht höchstens noch lauwarm auf den Pappteller, sondern ist Dank Zeitersparnis noch schön heiß. Übrigens – Tipp: Wer nicht gleich kaufen will, oder es mal ausprobieren will oder wer eine Wurstschneidemaschine für ein Event braucht – man kann sie auch mieten.

Aussehen und Funktionsweise der Currywurstmaschine

Es gibt zwei verschiedene Arten der Wurstschneidemaschine: die mechanische und die elektrische Variante. Die mechanische sieht einer Brotschneidemaschine etwas ähnlich, hat jedoch mehrere Messer, die per Hebel auf die Wurst gesenkt werden. So entstehen die appetitlichen Stücke, die dem Gast schon beim Zusehen bei der Zubereitung das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. In der elektrischen Currywurstmaschine dreht sich ein Rotormesser, das die Wurst, die im Gegensatz zur mechanischen Funktionsweise senkrecht in einen Tunnel gesteckt wird, in die Happen zerlegt. Bei beiden Geräten fallen die mundgerechten Stücke direkt auf den Servierteller, können mit Soße bedeckt werden – und schon ist das Mittagsmahl perfekt. Die meisten Currywurstmaschinen sind vollkommen aus Edelstahl gefertigt und somit sehr leicht und schnell zu reinigen. Dies ist wichtig, denn an den Messern könnten Wurstreste hängen bleiben, die nicht nur sehr unansehnlich aussehen, sondern auch verderben könnten.

Currywurst am Fließband

Eine lange Schlange an der Lieblingsbude – das ist ein Graus für alle, die von ihrer Mittagspause noch etwas haben wollen. In Stoßzeiten ist eine Currywurstmaschine daher schon beinahe von unersetzbarem Wert. Ganz gleich, ob es sich um weiße oder rote Wurst handelt, ist schnelles Arbeiten gesichert. Ein Helfer am Grill oder an der Fritteuse ist unverzichtbar – er gart die Würste und die Pommes als Beilage, während ein Kollege oder eine Kollegin die Bestellung aufnimmt, kassiert und die (Papp-)Teller füllt. So geht es ruck zuck, die Schlange ist zwar lang, die effektive Wartezeit ist aber – im Vergleich zu handgeschnittener Currywurst – deutlich kürzer. Aus Zeitersparnis den Kunden die ganze Wurst in die Pappschale zu legen, kommt sicher nicht sonderlich gut an, wegen der schon erwähnten weniger praktischen Essenspraxis mit Plastikgabel und unscharfem, brüchigem Plastikmesser.

Die Currywurstmaschine im Haushalt

Eine Familie mit Kindern setzt sich natürlich auch zu Hause gerne an den Tisch, wenn es leckere Currywurst und Pommes – mit Ketchup oder Mamas Spezialsoße – gibt. Eine moderne Küche weist ja bekanntlich alle möglichen technischen Raffinessen auf. Ob nun gerade die Currywurstschneidemaschine hierzu zählen muss, entscheidet jede Familie am besten für sich selbst. Ich finde ja, das ist ein wenig mit Kanonen auf Spatzen geschossen. Ok – weniger Kleckse auf der Tischdecke und – gerade bei vielen Essern – weniger Aufwand sprechen dafür. Eine gute elektrische Currywurstmaschine kostet aber durchaus über 150 Euro – und verstellt im Schrank oder auf der Arbeitsplatte auch den Platz, der für andere Dinge gebraucht wird. Am Imbiss unverzichtbar, zu Hause ein funktioneller Luxus.

Curry One: Der neue Lifestyle Imbiss aus Berlin

Herbert Grönemeyer brachte es in seinem zweiten Album “Total egal” auf den Punkt: “Gehse inne Stadt. Wat macht dich da satt? Ne Currywurst.” Stimmt. Fast Food ist in. In Deutschland gibt es über 40.000 Imbissbetriebe. Fakt ist: Die Deutschen lieben Currywurst. Jedes Jahr werden bei uns rund 800 Millionen Currywürste verspeist. Doch der Markt ist längst nicht “gesättigt”.

In den letzten Jahren entstanden immer mehr Edel-Pommesbuden. Nach dem Motto: Pommes rot-weiß, Schampus und schickes Design statt Bratwurstgestank und billiger Plastik-Essstäbchen. Bei Curry One hat man genau dieses Gefühl. Alles ist frisch und sauber, strahlt Ess-thetik aus und man hat einfach Lust und Vertrauen sich eine leckere Currywurst zu geben. Verkauft wird ausschließlich feinstes Biofleisch aus Brandenburg – und das schmeckt man! Für die Qualität des Currywurstangebots steht unter anderem der renommierte Berliner Wursthersteller Frank Borgsdorf. Besonders köstlich sind auch die Original-Currysoßen aus eigener Herstellung, die Chefin Mandy Hesse nach einen alten Familienrezept täglich selber anrührt. Unbedingt probieren!

Curry One ist der neue Lifestyle Imbiss aus Berlin mit leckerster Currywurst, außergewöhnlichem Ambiente, warmen Farben, ungewöhnlichen Formen und Lichtakzenten.

Standorte und Öffnungszeiten in Berlin:

Caroline-Michaelis-Str. 6, 10115 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9-19 Uhr

Massower Str. 38, 10315 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Englische Str. 21 -23, 10587 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Goslarer Ufer 1-5, 10589 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Invalidenstraße 78, 10779 Berlin
Öffnungszeiten: Mo.-So.: 11-23 Uhr

Mehr auch unter www.curry1.de.

 

Pommeswelt-Krümel (02/11)

Wir haben mal wieder die Krümel aufgespießt – alles, was in der letzten Zeit übrig blieb:

Frau bekommt Orgasmus beim Fastfood

Döner rettet Mann das Leben

McDonalds eröffnet Salatfiliale

Ronald McDonald droht die Kündigung

Bau dir deinen Burger

Kulturschock für Fastfood Fans

Rezept: Currywurst mit selbst gemachter Currysauce

Fastfood Werbestar stirbt an Übergewicht

Döner Lieferservice in Berlin

Hommage an die Currywurst

dedicated to Max Sonnenschein.

Currywurst to go – Curry-Cup, die Currywurst im Becher

Drei Studenten haben sich aufgemacht, den Currywurst-Markt zu revolutionieren! Sie machen die deutsche Kult-Wurst mobil. Als regelmäßige Imbissbesucher hatte sie eine Sache nämlich immer gestört – das unpraktische Pappschälchen. Und sie hatten die ebenso simple wie praktische und gute Idee dem Take-Away-Trend zu folgen und die Currywurst in einen mobilen Becher zu packen. So landet die Wurst nicht auf der Hose, sondern im Mund. Wir finden, das ist ne gute Sache. Allerdings hoffen wir in der Pommeswelt, dass es auch so was wie einen Zwillingsbecher gibt. Oder wo soll man die Pommes hinein tun? Denn die gehören ja nun für sehr viele zu einem Currywurst-Menu dazu.

Die Wurstrevolution starten die Curry-Cup Erfinder über ihre Website und natürlich auch bei Facebook.

Was haltet ihr von dieser Idee?

Macht Lust auf Currywurst: Der Currywurst-Führer

“Sollte jeder Trucker, Außendienstler und Deutschland-Tourist im Handschuhfach haben!” – so lautet eine der Pressestimmen zum Currywurst Führer von Barbara Radl, erschienen im Eichborn Verlag.

Die Autorin Barbara Radl hat ganz Deutschland bereist und sich die Currywurstszene gründlich angesehen. 55 Currywurstbuden sind in ihrem Führer gelandet. Auf der Seite zum Buch im Katalog des Verlages heißt es:

Rund 800 Millionen Currywürste essen die Deutschen im Schnitt pro Jahr. Die Wurst ist neben Döner und Burger d e r Lieblingssnack der Deutschen, das inoffizielle Nationalgericht und zudem ein Stück Kulturgut der Nachkriegsgeschichte. Barbara Radl hat die schrägsten, kultigsten und extremsten Wurst-Locations der Republik besucht und in ihrem Führer festgehalten: Sie zeigt, an welcher Bude sich die Szene trifft und was für Geschichten mit ihr verbunden sind. Ob Bio- oder Tofuwurst, süß, sauer oder extrascharf, ob schrammelige Grillbude oder Deluxe-Restaurant – jede Lokalität ist ein Tipp und erzählt die Geschichte bundesdeutscher Geschmacks- und Esskultur.

Und tatsächlich – das Buch ist ein Geheimtipp, so wie sicher auch so manche dieser Buden, die die Autorin dort beschreibt. Große, kleine, schräge, berühmte Currywurstbuden – jede für sich hat irgendetwas Besonderes, ist besonders. Nicht erst seit dem Currywurstmuseum in Berlin dürfte klar sein – die Currywurst ist nicht nur lecker, sie ist auch Kult. Dementsprechend ist dieser Führer nicht nur hilfreich, sondern auch eine Huldigung an eine der beliebtesten Imbissspeisen der Deutschen.

Schon allein das Cover des Buches macht Lust, sofort die nächste Currywurstbude anzusteuern. Man fühlt sich gleich wie beim Imbiss an der Ecke, wenn man es nur ansieht. Wer vielleicht plant, eine Deutschlandreise auf den Spuren der Autorin und damit der Currywurst zu unternehmen, findet am Anfang des Buches eine hilfreiche Karte. Alle Stationen in Sachen Currywurst sind dort verzeichnet. Ideal für die Reiseroutenplanung.

Die Currywurst ist für den schnellen Imbiss zwischendurch und dieses Buch ist ebenso durchaus für die schnelle Lektüre. Man findet ruckzuck die Bude, die man sucht, und alle Infos, die  man braucht. Wer es gemütlicher mag, der kuschelt sich in die Sofaecke und liest die ausführlicheren Beschreibungen jeder aufgenommenen Bude. Jedes Budenportrait stellt die besonderen Eigenarten der jeweiligen Bude  heraus.

Besonderen Charme hat das Buch für mich dadurch – es ist komplett in Schwarz-Weiß gedruckt. So hat die Phantasie jeden Raum, sich die rote Sauce mit dem gelben Curry vorzustellen. Die Autorin wertet nicht, erstellt keine Rangliste der Top Buden. Wer das Buch gelesen hat, weiß – diese Buden sind alle gut und empfehlenswert. Eben jede auf ihre Art.

Ein Buch, das sich jeder Currywurst Fan leisten sollte (und leisten kann). Aber Vorsicht – nix für Menschen, die gerade Diät machen. Denn nach der Lektüre steuert man sicher alsbald den nächsten Imbiss an. Denn dann braucht man unbedingt und dringend eine Currywurst!

Pommeswelt-Krümel (15/10)

Wir haben mal wieder die Krümel aufgespießt – alles, was in der letzten Zeit übrig blieb:

Fastfood im Herbst

Kann Fastfood süchtig machen?

Apropos Fastfood

Die Entdeckung der Currywurst

Ich sach euch – der Ludger kommt noch gaaaanz groß raus: die 10.000 Bierflasche

Zwei Fritten genascht – Job weg! Die kuriosesten Kündigungen

Rezept für Belgische Fritten

Kürbispommes

In Berlin wachsen Currywürste auf dem Feld!

Currywurstfeld in Berlin entdeckt!

Currywurst erst ab 18

Twitter ist toll. Es informiert, ist kurzweilig und bringt einem immer wieder Dinge nah, die man sonst nie und nimmer entdeckt hätte. So wie die Currywurst ab 18. Ja, richtig gelesen – es gibt sie, die Ü-18-Currywurst.

Ich danke Danny Giessner dafür, dass ich sein Foto hier in der Pommeswelt zeigen darf. Und ich empfehle natürlich allen twitternden Fast food Freunden seinen Twitter-Account. Folgt ihm und ihr erfahrt von solchen schrägen Fast food Angeboten. @geewing bloggt übrigens auch. Hier, mitten aus der Metropole, wo die einzig wahre Currywurst ihre Heimat hat. Womit auch klar ist, welche Position die Pommeswelt in dem “Streit” Ruhrpott oder Berlin einnimmt.

Deutschland sucht die Superwurst

Deutschland sucht die Superwurst und unsere langjährige Leserin Biggi von Biggis Futterkrippe bittet uns um Hilfe. Unterstützung, die wir gerne gewähren. Wer Biggis Futterkrippe nicht kennt – hier hatten wir sie vorgestellt. Sie schreibt:

Hallo liebe Currywurstfans,

hier ist Biggi, www.biggis-futterkrippe.de heute wende ich mich mal wieder an euch, denn es ist mal wieder soweit Deutschland sucht die Superwurst. Wo gibt es Deutschlands beste Currywurst?  Wenn ihr der Meinung seid, wir hätten es verdient, einen der ersten Plätze zu belegen, dann stimmt für uns. Dies könnt ihr unter diesem Link tun.

Eure Mühe möchte ich belohnen. Druckt Euren Eintrag aus und bringt ihn bei Eurem nächsten Besuch in meine Futterkrippe mit, dann bekommt ihr zu Eurer Currywurst oder eurem Schnitzel die Pommes gratis. Zusätzlich könnt ihr auf der Seite www.golocal.de einen IPod gewinnen.

Sollten wir den 1. Platz belegen, steigt eine riesen Currywurstparty. Eintritt frei und so viel Wurst, wie du magst.  Also laßt Euch einen schönen Text für die Bewertung einfallen.

Viel Spaß wünscht Eure Biggi

Also liebe Currywurstfreunde in und um Recklinghausen und überall auf der Welt. Auf geht’s! Sorgen wir dafür, dass bald die größte Currywurstparty steigt, die Recklinghausen je gesehen hat!

Hier noch mal der Link, unter dem ihr Biggis Futterkrippe bewerten könnt: http://www.golocal.de/recklinghausen/imbiss/lissys-kleiner-imbiss-YUodD

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