Rezepte aus aller Welt: Hähnchencurry Cochin und orientalisches Lammgulasch

Pommes frites – das ist nicht immer Fastfood. Pommes eignen sich durchaus auch als Beilage für edlere Gerichte. Heute mal zwei Rezeptvorschläge:

Hähnchencurry „Cochin“

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

1 Packung McCain World Selection „Indian Style“ (600 g)
750 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Erdnussöl
200 ml Kokosmilch
2 Knoblauchzehen
5 cm großes Stück Ingwer, ca. 20g
1 rote Chilischote
1/2 Limette (Schale und Saft)
2 TL Kurkuma
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
Salz
2 Lauchzwiebeln
2 EL frischer Koriander
Zubereitung:

1. McCain World Selection „Indian Style” nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein hacken, von der Chilischote den Stielansatz entfernen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Koriandergrün waschen, trocken schütteln, vom Stängel zupfen und klein hacken.

3. Hähnchenfleich in Erdnussöl anbraten, Knoblauch und Ingwer, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander einrühren und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, kurz mitschmoren, mit Kokosmilch ablöschen und 5 Minuten leise köcheln lassen. Nach 3 Minuten die Lauchzwiebelringe hinzufügen.

4. Mit frischem Koriandergrün, Salz und Limettensaft abschmecken.

5. Zusammen mit McCain World Selection „Indian Style” anrichten.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kcal: 547 KJ: 2.239 Eiweiß: 38 g Fett: 25 g Kohlenhydrate: 38 g

Orientalisches Lammgulasch mit Kichererbsen

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

1 Packung McCain World Selection „Oriental Style“ (600 g)
750 g Lammgulasch
3 EL Olivenöl
250 g Kichererbsen (vorgegart)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 EL Sesamsamen
1 TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Gewürznelken
Salz
Pfeffer
20 g glatte Petersilie
Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Von den Tomaten den Strunkansatz herausschneiden und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter vom Stängel zupfen und hacken. Sesamsamen trocken in der Pfanne anrösten.

2. McCain World Selection „Oriental Style” nach Packungsanweisung zubereiten.

3. Lammgulasch zusammen mit den Zwiebelwürfeln in Olivenöl rundherum anbraten. Tomatenmark, Tomatenwürfel, Kichererbsen (auch 100 ml von der Flüssigkeit aus der Dose), Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 25 Minuten schmoren.

4. Zum Lammgulasch die glatte Petersilie hinzufügen und Sesamsamen darüber streuen. Zusammen mit den McCain
World Selection „Oriental Style” anrichten.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kcal: 902 KJ: 3.783 Eiweiß: 43 g Fett: 38 g Kohlenhydrate: 23 g

McCain: Kartoffel-Experte erreicht bei DLG-Prämierungen Top-Ergebnis

Die Kartoffel-Experten von McCain (www.mccain.de) haben bei der diesjährigen DLG-Prämierung erneut ein hervorragendes Ergebnis erzielt. Die Produkte der Eschborner erreichten 11mal Gold, 4mal Silber und 1mal Bronze. Damit wurden aktuell insgesamt 16 Produkte von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft prämiert.

Darüber hinaus wurde McCain vom Testzentrum Lebensmittel der DLG mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses renommierte Qualitäts-Zertifikat erhalten nur Unternehmen, die sich durch eine langjährige, hohe Qualitätsproduktion auszeichnen.
DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer übergab die Urkunde mit den Worten:

„Nachhaltige Qualität ist heute ein zentraler Erfolgsfaktor, der in Ihrem Unternehmen beispielhaft gelebt wird. Sie haben sich damit einen Ehrenplatz im ,Kreis der Besten‘ der deutschen Lebensmittelwirtschaft erworben. Ihr hoher Qualitätsanspruch ist das Fundament für das Vertrauen der Verbraucher in die Güte Ihrer Produkte. Der „Preis der Besten“ dokumentiert als objektive Anerkennung, dass dieses Vertrauen dauerhaft gerechtfertigt ist.“

„Der ,Preis der Besten‘ und die 11 Gold-Auszeichnungen sind für McCain ein wichtiges Zeichen, dass unsere Produkte qualitativ nachhaltig in der höchsten Liga spielen. Das hat uns die DLG als unabhängige Prüfinstanz erneut offiziell bescheinigt“, freut sich Simon Morris, Geschäftsführer McCain, über das herausragende Ergebnis.

Die höchste DLG-Auszeichnung in Gold gab es für die 1•2•3 Frites Original, 1•2•3 Golden Longs, 1•2•3 Chef Frites, 1•2•3 Dip Frites, 1•2•3 Frites Hot & Spicy, 1•2•3 Southern, 1•2•3 Barbecue Frites, 1•2•3 Steakhouse Frites sowie die McCain Kartoffel-Spezialitäten Kroketten, Pom Poms und Krönchen.

Eine DLG-Prämierung in Silber erhielten die 1•2•3 Smiles, die 1•2•3  Country Potatoes Classic und die McCain Rösti. Mit Bronze wurde das „Krokettenfest“ ausgezeichnet.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Methoden. Mit ihren Internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert. Jedes Jahr werden so über 24.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung „DLG-prämiert“ wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderem Maße erfüllen. Dazu gehören eine sorgfältige Rohstoffauswahl genauso wie eine optimale Verarbeitung und Zubereitung. Nur dann, wenn ein Lebensmittel überdurchschnittlich gut ist, bekommt es die Bronzene, Silberne oder sogar Goldene DLG-Prämierung.

Quelle: Pressemeldung

Mit „World Selection“ Pommes frites neu entdecken

Ab Ende Oktober bringen die Kartoffel-Experten von McCain kulinarische Urlaubserinnerungen und den Geschmack ferner Länder nach Deutschland: Die neue „World Selection“ bietet knusprig-leckere Pommes frites in ländertypischen Geschmacksrichtungen mit ausgewählten Rezepturen und hochwertigen, nicht alltäglichen Gewürzmischungen. Zum Start sind die beiden einzigartigen Varianten „Indian Style“ und „Oriental Style“ als exklusive Limited Editions im Handel erhältlich.

Kartoffeln aus aller Welt

„World Selection Oriental Style“ überraschen mit exotisch-pikanten Garam Masala-Gewürzen sowie roter Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer und Petersilie. „World Selection Indian Style“ sind gewürzt mit einer authentischen Würzmischung aus roten Chilis, schwarzem Pfeffer, Bockshornklee und Petersilie. Beide „World Selection“-Varianten sind ab Ende Oktober 2010 im 600 g-Beutel für 1,79 Euro / EVP verfügbar.

Die Verbraucher können mit der McCain „World Selection“ hochwertige Kartoffelprodukte immer wieder neu entdecken und einen Hauch von Exotik auf den heimischen Teller zaubern. Zukünftig wird McCain die deutschen Kartoffel-Liebhaber alle 6 Monate mit weiteren innovativen Varianten der „World Selection“ überraschen, die sich stets an aktuellen Geschmackstrends orientieren.

Wie alle McCain-Produkte wird die „World Selection“ ressourcenschonend nach strengsten Qualitätsstandards hergestellt und regelmäßig kontrolliert. McCain verwendet nur bestes Sonnenblumenöl mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die wertvolles Omega-6 und -9 enthalten. Natürlich verzichten die Kartoffel-Experten konsequent auf gentechnisch manipulierte Rohware – und zwar weltweit.

McCain bringt Geschmack ferner Länder nach Hause – und Pommeswelt zeigt, wie man die Fritten in der Welt nennt und wie man sie isst. Und zwar hier in unserem Weltwärts-Lexikon für Pommes.

Die Kartoffeln lernen laufen

Der diesjährige Karneval der Kulturen erlebt eine echte Weltpremiere: Zum ersten Mal lernen Kartoffeln laufen. Die witzigen „Walking Potatoes“, die vom Kartoffel-Spezialisten McCain künstlerisch zum Leben erweckt wurden, sind vom 21. bis 24. Mai auf dem Straßenfest zum 15. Berliner Karneval der Kulturen in Aktion. „Mr. Rösti“, „Curvers Boy“, „Miss Pom Pom“ und der „Country Potato Cowboy“ werden dort als überlebensgroße Kartoffel-Figuren tausende Besucher überraschen und zum Staunen und Schmunzeln bringen.

Unterstützung für den guten Zweck

Daneben können alle Besucher am McCain Verkostungsstand die vielfältigen Kartoffel-Produkte zum Sonderpreis probieren. Den Reinerlös spenden die Kartoffel-Spezialisten an den Berliner Hauptstadtkulturfonds.

„Als weltweit tätiges Familienunternehmen spielt die multikulturelle Vielfalt traditionell eine große Rolle. Im Mittelpunkt unserer Aktivitäten steht seit jeher der Mensch, gleichgültig, ob es sich um unsere Mitarbeiter, Erzeuger, Kunden oder Verbraucher handelt. Der Dialog mit den Menschen ist ein fester Bestandteil unserer Unternehmenspolitik. Aus diesem Grund freuen wir uns sehr, den diesjährigen Karneval der Kulturen zu unterstützen“, erläutert Simon Morris, Geschäftsführer von McCain Deutschland, das Engagement des Unternehmens.

Der McCain Stand „Kartoffel-Vielfalt“ befindet sich auf dem Straßenfest zum Karneval der Kulturen in der Blücherstraße (Berlin-Kreuzberg).

Die Öffnungszeiten:

Freitag (21.05.) von 16 – 24 Uhr

Samstag/Sonntag (22./23.05.) von 11 – 24 Uhr

Montag (24.05.) von 11 – 17 Uhr

Weitere Infos, Rezeptideen und Erlebnis-Aktionen unter www.mccain.de.

1.2.3 Kickers – McCain-Neuprodukt zur Fußball-WM

Bald regiert wieder König Fußball: Wenn vom 11. Juni bis zum 11. Juli 2010 die Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika ausgetragen wird, spielen die neuen 1•2•3 Kickers von McCain mit um den Sieg!

1•2•3 Kickers vor – noch ein Tor!

1•2•3 Kickers sind leckere Kartoffelpüree-Figuren in Fußball- und Fußballspielerform. Mit ihrer typisch afrikanischen Würze im beliebten Chakalaka-Style bringen sie witzigen WM-Spaß direkt auf den Teller. Somit ist ein weltmeisterlicher Knusperspaß für alle Fans des runden Leders garantiert.

Der neue Fußball-Star in der erfolgreichen 1•2•3-Mannschaft begeistert Deutschland durch seine witzigen Formen und dem leckeren, knusprig-krossen Geschmack aus dem Herzen Afrikas. 1•2•3 Kickers kommen, wie alle 1•2•3-Produkte, aus der Tiefkühltruhe und lassen sich ganz einfach im Backofen zubereiten.

McCain garantiert weltmeisterliche Qualität

Wie sämtliche McCain-Produkte werden 1•2•3 Kickers nach strengsten Qualitätsstandards hergestellt und regelmäßig kontrolliert. Hierbei verwendet McCain nur ausgewählte Kartoffeln von bester Qualität aus kontrolliertem Anbau. Der Chakalaka-Knusper-Spaß wird in hochwertigem ungehärtetem Pflanzenöl vorgebacken und enthält vorwiegend ungesättigte Fettsäuren.

Die raffiniert gewürzten 1•2•3 Kickers sind als „Special Edition“ ab April 2010 in der 450 g-Packung für ca. 1,59 EUR (EVP) in der Tiefkühlabteilung erhältlich.

Weitere interessante Informationen, leckere Rezeptideen und spannende Aktionen zur WM-Neuheit gibt es auch im Internet unter www.mccain.de.

McCain: Kartoffel-Vielfalt in neuen Verpackungen

McCain präsentiert seine hochwertigen Tiefkühl-Kartoffelprodukte ab sofort in einem neuen Packungsdesign.

Wesentliche Neuerungen der optimierten Verpackungen: Die Hauptvorteile der Produkte werden prägnant mit Icons auf der Vorderseite präsentiert. „Damit stellen wir die ,Persönlichkeit’ eines jeden Produkts noch deutlicher und gezielter heraus“, erläutert Geschäftsführer Simon Morris. „Dies gilt besonders für unser Spezialitäten-Sortiment: Bei den Rösti z. B. werden durch den Hinweis, ideal für Grill, Ofen und Pfanne’ die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Verzehranlässe deutlich kommuniziert. Bei unseren Kroketten, die als Testsieger von Ökotest mit ,sehr gut’ ausgezeichnet wurden, wird durch den Claim ,außen knusprig, innen weich’ sofort klar, was die Verbraucher von dieser Premium-Spezialität erwarten können.“

Zudem sind viele Produktabbildungen neu gestaltet; die Packungsrückseite wurde ebenfalls überarbeitet und bietet den Konsumenten viele nützliche Zusatzinformationen. So wird beispielsweise der Weg des jeweiligen McCain-Produkts vom Kartoffelfeld bis auf den Teller bildhaft und visuell ansprechend dargestellt. „Die zunehmend ernährungsbewussten Verbraucher fragen nach hochwertigen, authentischen und nach höchsten Qualitätsstandards hergestellten Marken-Produkten. Diese Erwartungen zu erfüllen ist unser Anspruch – und dies dokumentieren jetzt auch unsere Verpackungen in optimaler Weise“, so Morris.

Quelle: Pressemeldung des Unternehmens

Pommes-Weltneuheit 1•2•3 Curvers auch bei McDonald’s erhältlich

Nachdem die Pommes-Weltneuheit 1•2•3 Curvers (www.123curvers.de) die deutschen Tiefkühltruhen erobert hat, gibt’s die einzigartigen Pommes Frites des Kartoffel-Spezialisten McCain ab sofort auch bei McDonald’s. Als „Los Dippos“ sind die 1•2•3 Curvers zunächst bis November in allen teilnehmenden deutschen Filialen im Rahmen der mexikanischen „Los Wochos“ erhältlich. Bei McDonald’s werden sich viele Millionen Gäste in kürzester Zeit von der knusprig-kartoffeligen Pommes-Neuheit überzeugen. Und das Beste: Nach dem Restaurant-Besuch muss niemand auf seine neuen Lieblings-Pommes verzichten, denn die 1•2•3 Curvers gibt es bundesweit auch in der Tiefkühltruhe im Supermarkt.

Ein kleiner Schritt für Pommes Frites, ein großer Schritt für den Genuss

Das Geheimnis der größten Pommes-Innovation der letzten 20 Jahre liegt im „kurvigen“ Schnitt der Kartoffeln. Die 1•2•3 Curvers werden aus der ganzen Kartoffel mit patentierten Schichtmessern längs geschnitten. Durch ihre besondere U-Form lassen sich Ketchup, Mayo, Dips und Saucen wie mit einem Löffel besonders leicht aufnehmen. Die dünnen Knusperkanten und der dicke kartoffelige „Bauch“ garantieren einen einmaligen, besonders intensiven Geschmack. McCain 1•2•3 Curvers sind extrem vielfältig in der Verwendung und eignen sich ideal als abwechslungsreiche Beilage oder auch als Snack zum Dippen.

Die kurvigen Pommes Frites werden in hochwertigem ungehärtetem Pflanzenöl vorgebacken und enthalten vorwiegend ungesättigte Fettsäuren. Im Backofen zubereitet, enthalten 1•2•3 Curvers gerade einmal 154 kcal (pro 100 g) und nur 5,5 Prozent Fett. Das Neuprodukt ist in der 600 g-Packung für ca. 1,79 EUR (EVP) erhältlich.

Quelle: Pressemeldung

Persönliches Spaßportrait von McCain

McCain hat eine neue Treuepunkt-Aktion: Treuen Käufern schenkt McCain ein handgezeichnetes und garantiert einzigartiges Spaßportrait!

Noch bis Ende Mai 2009 läuft diese Sammel-Aktion im Handel. Die Spaßportraits von Star-Karikaturist  Uwe Kolkmeyer und seinem internationalen Künstler-Team werden die absolute Attraktion des Frühsommers! Schnellzeichner beherrschen die Kunst, in kurzer Zeit ein möglichst humorvolles aber treffendes Portrait zu Papier zu bringen. Charakteristische Eigenschaften und Gesichtszüge einer Person werden dabei hervorgehoben und häufig auch etwas übertrieben dargestellt.

So einfach funktioniert die Aktion: Sammelpunkte von den McCain-Packungen ausschneiden, zusammen mit einem Foto einschicken. Für nur vier Sammelpunkte bekommt man garantiert ein handgezeichnetes Spaßportrait von dem eingeschickten Foto zugesandt. Sammelpunkte gibt es auf fast allen 1.2.3 -Produkten und gleich zwei Punkte bekommt man beim Kauf von nur einer Großpackung (ab 1000g). Eifrige Sammler haben die Chance, eine Galerie von Familienangehörigen oder Freunden zusammenzustellen. Das eingeschickte Foto erhält man natürlich zurück.

Interessant und aufregend wird es während der Promotion auch auf der Aktionswebsite. Hier kann jeder sein Spaßportrait hoch laden und hoffen, dass es beim Online-Voting zur lustigsten und gelungensten Zeichnung gewählt wird. Des weiteren gibt es auch noch ein spannendes Online-Spiel, bei dem die Gewinner der ersten drei Plätze einen digitalen Bilderrahmen von LG Electronics im Wert von je 169 Euro erhalten.

Kurvig-knuspriger Kartoffelspaß

Neu von McCain: 1·2·3 Curvers in einer speziellen U-Form mit knusprigen Kanten und kartoffeligem Inneren. Kurviger Pommes-Spaß für Jedermann – das Geheimnis der neuen Pommes Frites liegt im „kurvigen“ Schnitt. 1·2·3 Curvers werden aus der ganzen Kartoffel mit speziell geformten Schichtmessern längs geschnitten. So erhalten sie ihre besondere U-Form. Die dünnen Knusperkanten und der dicke kartoffelige „Bauch“ garantieren einen einmaligen, besonders intensiven Geschmack. McCain 1·2·3 Curvers eignen sich ideal als Beilage oder auch als Snack zum Dippen.

Wie alle McCain-Produkte werden 1·2·3 Curvers nach strengsten Qualitätsstandards hergestellt und regelmäßig kontrolliert. Hierbei verwendet McCain nur ausgewählte Kartoffeln von bester Qualität aus streng kontrolliertem Anbau. Die kurvigen Pommes Frites werden in hochwertigem ungehärtetem Pflanzenöl vorgebacken und enthalten vorwiegend ungesättigte Fettsäuren. Mit einem Brennwert von gerade einmal 154 kcal und nur 5,5 Prozent Fett pro 100 g bei Zubereitung im Backofen erfüllen 1·2·3 Curvers zudem die Bedürfnisse moderner Verbraucher nach bewusster Ernährung und unbeschwertem Genuss.

Die neuen 1·2·3 Curvers sind ab April in der 600 g-Packung für ca. 1,99 EUR (EVP) in der Tiefkühlabteilung erhältlich. Weitere interessante Informationen, leckere Rezeptideen und spannende Erlebnis-Aktionen zur Pommes Frites-Neuheit des Jahres gibt es ab sofort auch im Internet unter www.123curvers.de.

Quelle: Pressemeldung